Divers sans galette boulgour

Non, non ... ce blog n'est pas une vitrine publicitaire du Château des Reynats ... mais il aime la cuisine du Chef Cyril Haberland et de son équipe, alors il[...]

les petites confitures maison que vous pourrez déguster au petit déjeuner si vous venez séjourner chez moi ! je cueille je cueille je[...]

Je reviens d'un super week end dans le golfe armoricain. J'avoue... Je n'étais jamais allé en Bretagne, et bien ! Voilà chose faite ! Je suis très heureux[...]

La teurgoule est une tradition ancestrale du Pays d'Auge, née de la rencontre du lait frais sorti des pis normands et de produits exotiques (riz, cannelle)[...]

Un dessert onctueux au bon goût de pomme, légèrement alcoolisé ! pour 4 personnes : 180 g de compote de pommes 40 g de sucre en poudre 30 cl de cidre brut 5[...]

Tarte rustique aux pommes Une petite recette bretonne qui sent bon le terroir... et la pâte parfumée au cidre est délicieuse. Ingrédients : Pâte : -12 cl de[...]

De temps en temps j'aime bien me lancer quelque défis culinaires. Souvent bien malgré moi puisque je vais avoir une immense envie de tagliatelles aux[...]

Exceptionnellement ce ne sera pas un vrai voyage culinaire, mais une petite escapade à Rouen pour une journée très ensoleillée, déjà très printanière! Je vous[...]

De temps en temps, il faut bien faire plaisir à son homme, vous ne trouvez pas?! Pour ma part, la seule recette qui me vienne à l'idée est alors la tarte aux[...]

Ingrédients : 1/2 Pont l'Evêque, 8 tranches de pain de mie, 8 belles tranches d'andouille de vire, 2 pommes, 50g de beurre, 50g de sucre, 4 feuilles de[...]

Tarte fondante aux pommes à l'ancienne Recette pour : 6 pers Préparation : 20 mn Cuisson 20 mn Il faut Pour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre mou 70 g[...]

Oui, j'ai beaucoup attendu, mais vaut mieux tard que jamais! Voici le résumé de notre délectable repas thématique de septembre, sous le thème bien saisonnier[...]

Quand notre Chef adoré, Damien , m'a envoyé un mail pour me proposer une journée Normande à la découverte du Cidre le 16 Octobre dernier, je n'ai pu refuser[...]

Nombre de personnes - + 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt 15 cl de cidre 3 oeufs 100 g de crême fraîche 80 g de beurre Sel 12 noix de[...]

8 crêpes 5 pommes 1 c. à soupe de cassonade 80 g de sucre semoule 30 g de beurre 5 cl de calvados 10 cl de cidre 5 cl de crème liquide Préparation ÉTAPE 1 La[...]

Nombre de personnes - + 1 filet mignon de veau coupé en tronçons d'environ 2 cm d'épaisseur 1 oignon et deux belles échalotes 1 bouteille de cidre brut[...]

Il y a quelques semaines j'étais conviée à un souper donné au restaurant Montego lors d'une tournée de relations publiques pour les Calvados de la Maison[...]