Divers sans calamars

A Agneau à la chermoula et salade de pois chiches Ailes de poulet à la chinoise Ailes de poulet Cajun Ailes de poulet Scarpariello Artichauts à la crème[...]

Dimanche 27 Novembre ... Il est 8h15 et nous voilà déjà dans l'Eurostar, en partance pour Londres ... Un bon Earl Grey pour se réveiller ... ... et deux heures[...]

Dimanche 27 Novembre ... Il est 8h15 et nous voilà déjà dans l'Eurostar, en partance pour Londres ... Un bon Earl Grey pour se réveiller ... ... et deux heures[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de châtaigne 250 g de crème chantilly 1 l de lait 250 g de sucre 1 bâton de vanille 2 cuillères de cognac 4 Jaunes d'oeufs 200 g[...]

Nombre de personnes - + 16 noix de coquilles St Jacques) 20 champignons frais de Paris 8 tranches fines de lard cru 1 noisette de beurre 1 cuillère de huile[...]

Nombre de personnes - + 250 g de queue de langoustines décortiquées 1.3 l de moules 50 cl de coque 4 noix de saint-jacques 4 échalotes 20 cl de vin blanc sec[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de moules 1 oignon 2 Jaunes d'oeufs Curry 2 cuillères à soupe de crême fraîche 1 goutte de cognac (suivant les goûts, pour moi[...]

Nombre de personnes - + 12 coquilles saint-jacques 12 langoustines 300 g de crevette rose décortiquées 24 moules 6 échalotes hachées 30 cl de vin blanc sec 1[...]

Nombre de personnes - + 16 coquilles saint-jacques 6 échalotes 60 g de beurre 2 oranges 5 cl de cognac et 5 cl de curaçao 20 cl de crème 1/2 cuillère de[...]

Le début de l'hiver ... Que j'aime ce moment de l'année ! Les journées sont courtes mais dans mon pays où il fait - presque - toujours beau, cela n'a pas[...]

Nous y voici ! Le traditionnel billet des Fêtes, qui arrive bien après les Fêtes ... ... mais qui pourra vous être utile l'année prochaine. ;-) Nous[...]

Coucou me revoilà ! Toujours bien en retard mais tant pis ! De toute façon, je n'aime pas le mois de février alors ça me plaît plutôt bien de faire un retour[...]

Nous voilà à l'aéroport, prêts à nous envoler pour Londres pour notre traditionnel voyage d'avant Noël. Nous l'avons loupé les deux dernières années et là,[...]