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Verrine au coeur de palmier, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos
Filet mignon de porc laqué au miel... pas seulement mignon !, Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons, Filet mignon de porc au poivre de Sichuan, Filet mignon au curry, Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou et basilic thaï , suite de BGK, Filet mignon aux poivrons
Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio d'oranges, kakis et kiwis aux épices de noël, Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio de tomate provençale et pointe de citron
Mousse au chocolat facile, Mousse au chocolat corsé aux eclats de noisettes et pépites, Mousse au chocolat, saint-môret et noix du brésil caramélisé, Mousse au chocolat blanc et fruits de la passion., Mousse au chocolat noir et mascarpone, fond au dulce de leche, Mousse chocolat noir/praliné