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Brioche perdue au caramel, Brioche en couronne de l'avent, Brioche escargot au mascarpone crème pâtissière au chocolat, Brioche tressée vanille , pralines roses & pépites de chocolat, Brioche aux petits suisse confiture d'oranges maison, Brioche fourrée aux abricots et à la crème de réglisse
Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de salade de fruits de noël et sa mousse de yaourt, Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos, Verrine mousse de fraise, rhubarbe coulis de mangue
Galette des rois, Galette des rois aux abricots, Galette des rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan, Galette des rois à la frangipane, poires et pépites de chocolat, Galette des Rois, crème d'amande & pommes caramélisées - Pâte feuilletée inversée (recette de Pierre Hermé), Galette des Rois, Frangipane et Confiture de Lait.