Divers sans noisette pastèque

Une recette ultra simple de Nigella Lawson : Old Rag Pie , du grec Patsavouropita, signifiant en gros tarte de vieux chiffons, créée par les boulangers grecs[...]

Chbah Essafra  est un plat de fêtes et de cérémonie, de la ville de Constantine , dans l’Est algérien. Actuellement, on le fait partout dans le pays. Elle se[...]

Les samboussas sont les samoussas version Moyen-Orient . Vous trouverez les mêmes aussi bien en Syrie , au Liban qu'aux pays du Golfe. La farce peut varier.[...]

Petits pains fourrés à la feta. Un autre façonnage. Je suis toujours en quête de nouvelles recettes de pains et de nouveaux façonnages. J’ai trouvé cette[...]

Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine, je vous propose un plat de pâtes, rapide à réaliser et très bon : pâtes aux oignons et feta. Recette[...]

La pastilla est l'un des plats phare de la cuisine marocaine. La plus réputée est la pastilla aux pigeons et fruits secs. Elle se décline aussi en plusieurs[...]

Les samoussas ou sambousseks ou beureks sont ces petits ( ou grands) triangles farcis généralement de viande hachée ou d'épinard et fromage. La pâte peut être[...]

Ce qui est bien en cuisine, c’est cette possibilité de voyages, rapides, faciles, sans billet et sans passeport. Des épices, des ingrédients et nous voilà[...]

Ou Slata. La salade de poivrons est très répandue dans les 3 pays du Maghreb : poivrons , oignons, ail, tomates, grillés au four ou au feu de bois, épluchés,[...]

Toujours à la recherche du truc insolite dans une recette susceptible de m’intéresser, je suis tombée sur la galette au lait ribot, ou lben de Soulafa. La[...]

J’ai déjà réalisé de nombreuses recettes de Nigella Lawson et je n’ai jamais été déçue. Aujourd’hui, je vous présente ses beignets de[...]

Après tout ce temps passé en cuisine et tous ces excès gourmands de ces dernières semaines, je vous propose une (petite) pause, surtout en temps passé en[...]

Il fait beau, il fait chaud, alors pourquoi pas une entrée très estivale : une salade de melon. Nous avons l’habitude de manger un melon bien juteux et[...]

Même si l'été continue à nous bouder, gardons l'espoir de voir le soleil revenir afin que nous puissions enfin profiter de nos vacances. Dans l'attente, je[...]