Divers sans tagliatelles

- 400 g de foie gras de canard cru - 50 g de pain d'épices - 150 g de noisettes décortiquées - 2 cuillère à café de graines de carvi - 1 anis étoilé - 1 oeuf[...]

Pour ceux qui suivent la page Facebook du blog, vous savez qu'hier j'ai eu la chance de passer un bel après-midi gourmand à préparer des petites choses pour[...]

Mi-septembre nous avons eu la récolte de raisin, en telle quantité qu'il a fallu trouver une solution pour le conserver : confits, gelées et chutney. Pour le[...]

Bonjour, bonjour !! Aujourd'hui je vous parle d'une recette pleine de saveurs , pour prolonger l'été ! Une recette, simple avec bon nombre d'épices , pour une[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 16 bocaux de 250g Pour réaliser le chutney aux kiwis 6 kg de kiwis 365 g d'oignons 1,2 kg de sucre cristallisé 1,3 g[...]

Il avait déjà été fait état dans un des précédents posts de ma tendance monomaniaque. J’avais enrobé cela avec une histoire de « période » à la[...]

Bonjour, bonjour !! Aujourd'hui je vous parle d'une recette pleine de saveurs , pour prolonger l'été ! Une recette, simple avec bon nombre d'épices , pour une[...]

Les premières poires françaises commencent à arriver sur les étals. Mon poirier comme le reste de mes fruitiers, donnera une maigre récolte cette année. Les[...]

- 500 g de chanterelles - 1 oignon haché - 1 poivron rouge - 1 citron - 100 g de cassonade - 15 g de gingembre frais haché - 1/2 gousse d'ail - 1/2 cuillère à[...]

2 poires mûres Le jus d’un citron 1 échalote 1/2 c. à café de badiane moulue (anis étoilée) 2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc 2 c. à soupe de fructose[...]

600 g de boudin noir 8 pommes Golden 4 pommes Granny Smith 3 feuilles de gélatine 30 g de sucre 20 g de beurre 90 cl de vinaigre de cidre 1 carotte 1 branche[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Je vous souhaite une belle année 2021, je souhaite surtout que vous puissiez à nouveau vous rendre dans vos restaurants[...]

Depuis bientôt 10 ans, une fois par mois, je participe à un cours de cuisine à L'Amandier de Mougins J'ai eu de fabuleux Chef comme profs, et grace à eux, j'ai[...]

ASSOCIATION DES FINES HERBES ET DES METS Ces informations proviennent de MarVini Agneau : Thym, romarin, menthe Bœuf et veau : Romarin, sarriette, sauge[...]

Le dimanche des rois clôture traditionnellement la période des fêtes. Dernier festin de cette période d'agapes. Nous avons fêté les rois avec des gourmets[...]

L'Abricot-Pistaché L’ Abricot-pistaché L'Abricotine (tarte macaronée, abricots/cassis) Abricots rôtis à la vanille et au romarin L'Acidulé pistaché[...]