Divers sans boulgour basilic

Grand classique de la Botte, le vitel tonné est un peu au Piémont ce que le carpaccio de boeuf est à la Vénétie! Surprenant sur papier, ce terre-mer (rôti de[...]

C'est parti pour une nouvelle semaine !!! Lundi 29 Septembre 2014 Cake au citron et aux graines de pavot Repas asiatique composé de daïkon mariné, Mange-tout à[...]

Sel aux cèpes Les sels aromatisés c'est tout bête à faire, cela prend 5 minutes et peuvent devenir la touche qui change un plat simple ou un très joli cadeau[...]

Avec Hélène de Keskonmangemaman et Nathalie de Saveur passion , nous avons décidé d'inviter l' Italie sur les tables de Fêtes pour le Calendrier de l'Avent[...]

Voici la liste des 2 1 7 recettes mitonnées en 2015, soit 890 recettes au total. Et maintenant, à table : j'ai les crocs ! -- A -- Artisan bread - Pain[...]

Manger des cicchetti et boire un verre de prosecco, de spritz ou une "ombra", on a beau dire, mais c'est l'un des grands plaisirs de Venise. Voici réunis pour[...]

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Pâtes aux brocolis Je prépare des pâtes aux brocolis depuis des années, au moins une fois par semaine tout l"hiver... et nous continuons à adorer. Des pâtes[...]

Recettes de Naples et de la Campanie. Pizza margherita Je reviens avec mon petit périple sur la cuisine régionale italienne . Aujourd'hui, après avoir voyagé[...]

Pâtes au chou romanesco L'autre jour, je vous ai parlé des pâtes (orecchiette) aux brocolis mon grand classique italien et de l'hiver. Aujourd'hui je récidive[...]

Riz à la chicorée sauvage, avec de la menthe, de la roquette, du safran et quelques autres ingrédients. Dans le centre et au sud de l'Italie, on cuisine[...]

J'avais trouvé par hasard cette magnifique salade italienne d'hiver chez un primeur de Bruxelles ( chez Rhino ). Cette radicchio rosa del Veneto dont la[...]

L'ossobuco , un classico, un monument, de la cucina italiana du nord, avec 2 "s" et 1 "c" per favore . Un plat mythique qui comme bien souvent en Italie, a[...]