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Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine anchois concombre, Verrine chaude au potiron, champignons, p de terre, girolles et chips de jambon cru, Verrine crème de chou fleur au mascarpone gorgonzola, lard fumé poêlé et croûtons, Verrine de betterave, Verrine de rillettes au thon
Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au bbq, Burger à la bière et au brie, garniture de champignons et sa mayonnaise tartare, Burger de porc mexicain et pico de gallo, BURGER DE VEAU AU PROVOLONE, ET SA TOMBÉE D’OIGNONS À LA PANCETTA, BURGER AVEC DENTELLE DE FROMAGE PARMESAN ET PESTO DE TOMATES SÉCHÉES, Burger à la joue de boeuf et Foie d'agneau à la marocaine pour un atelier trippant...
Feuilleté de saint-Jacques et de gambas, Feuilleté d'escargots aux épices, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté maison de st Jacques aux girolles et cèpes, sauce truffée, Feuilleté pur beurre fait maison, asperge, champignon, cèpes, st Jacques et crevettes, Feuilleté pâte à filo au pied de veau désossé, flan au potiron, pomme et marron