Divers sans anchois melon

Comme il n’y a pas de Noël sans chocolat, il n’y a pas non plus de Noël , du moins en France , sans foie gras. C’est vrai que c’est une question de goût et de[...]

Même si j’aime beaucoup cuisiner, je n’ai pas toujours le temps de passer des heures dans la cuisine à concocter des plats. Aussi,  je suis souvent à la[...]

Le  dolma est un plat  que l’on trouve en Turquie,  dans les pays du Moyen-Orient, du Caucase, des Balkans, du Maghreb ainsi qu'en Grèce. Dolma, en turc,[...]

De petits pains ronds bien joufflus, bien légers   farcis de viande et de légumes épicés, qui dit mieux? J’ignore qui le premier  ou la première a inventé ces[...]

En entrée ou en plat léger, les feuilles de pâte à filo ou de pastilla se déclinent à l’infini. Elles sont faciles à préparer et bonnes à manger : que[...]

L'avantage des samossas est qu'on peut décliner leurs farces à l'infini. Aujourd'hui, c'est légumes/ fromage de chèvre. La combinaison[...]

Ce sont les vacances pour la plupart d’entre nous.  Je vous invite  à m’accompagner dans mon voyage culinaire de cette semaine.  Aujourd’hui, je vous emmène[...]

Pour commencer les vacances en toute légèreté, je vous propose  un cake saveur marine et anisée. J’ai pris la pâte de Sophie Dudemaine  que je trouve idéale[...]

Il y a peu de temps, j'avais reçu une invitation de 750 gr ( que je remercie beaucoup) pour  me rendre  au Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands  qui se[...]

La pastilla  aux pigeons est la spécialité marocaine par excellence. Un plat sucré/salé alliant différentes saveurs  qui vous mène directement au nirvana.[...]

J’ai l’impression qu'il ne se passe pas une semaine sans que j’ai envie de partager avec vous une nouvelle recette de pain. Effectivement, faire du pain est[...]

Ce n’est pas parce que le printemps joue à cache-cache avec nous que cela doit nous empêcher de nous préparer à aller pique-niquer prochainement, très[...]

Il y a des lendemains d'élection qui donnent la gueule de bois. A presque 20% pour l'extrême droite, on a le tournis. Pour nous changer un peu les idées, je[...]

le printemps joue au yoyo . Un jour, il fait chaud et le lendemain, c'est l'automne. On ne sait plus à quelle garde-robe se vouer. En attendant l'installation[...]

Ce que j'aime dans les feuilles de brick ou de pâte à filo, c'est qu'elles permettent de réaliser de petits plats express et délicieux. Aujourd'hui, je vous[...]