Divers sans congre muesli

Nombre de personnes - + 1 porc 1 porc 900 g de boeuf maigre 2 oreilles du porc 1 bouquet garni 1/2 l de vin blanc d'Alsace 2 oignons piqués d'un clou de[...]

Nombre de moule - + 2 échalotes 1 pain d'épice (de bonne qualité) 2 mangues 2 pommes 1 ananas 6 feuilles de gélatine 8 tranches de jambon blanc sans couenne 1[...]

Nombre de personnes - + 4 poires (assez grosses) 150 g de roquefort 150 g de jambon blanc sans couenne 1 jus de citron 3 oeufs 25 cl de crème 40 g de beurre[...]

Nombre de personnes - + 20 g de levure de boulanger (ou 1 sachet de levure (type Briochim) à délayer dans le l'eau tiède sucrée) 1 cuillère à café de Sel bien[...]

Nombre de personnes - + 250 g de petit salé frais (poitrine de porc) 500 g de jarret de porc 250 g de haricot blancs secs 250 g de carotte 250 g de navet 5[...]

Nombre de personnes - + 1 veau 60 cl de vin blanc sec 50 cl de eau 10 cl de porto 1 couenne de lard 1 oignon 3 clous de girofle 1 bouquet garni 3 poireaux 4[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de jambon saumuré 500 g de pomme de terre 400 g de oignon 400 g de pomme fruits 250 ml de cidre brut Poivre (mais pas de sel, le[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte à pizza 2 oignons 2 barquettes de lardons fumés (sans couenne) 20 cl de crème liquide J'ajoute à ma liste de courses ustensiles[...]

Nombre de personnes - + 250 g de haricot blancs 1 jambon sec 500 g de ventrèche ou petit salé et 250 g de couennes de porc 400 g de échine de porc[...]

Nombre de personnes - + 2 pâtes feuilletées 4 tranches de jambon sans couenne 1 petit pot de crême fraîche 1 Jaune d'oeuf 200 g de gruyère râpé J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 4 tomates 5 courgettes moyennes 1 aubergine 2 poivrons (rouge et vert) 2 oignons 2 gousses de ail Huile d'olive 1 sachet de parmesan 4[...]

Nombre de personnes - + kg de couenne de cochon 4 aulx 1 gros bouquet de persil plat 3 tranches épaisses de petit salé fumé 1/2 boîte de tomate concassée[...]

Nombre de personnes - + 4 pommes de terre 5 oignons 200 g de lardons sans couenne (ou de bacon en lamelles) 4 tomates Poivre Sel Herbes de Provence J'ajoute à[...]

Nombre de kg de fabrication - + 1.3 kg de lard non salé 700 g de oignon 1.5 kg de couenne épaisse 1 kg de foie de porc 2 kg de Abats 500 g de porc et de plats[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de tripes (gras doubles, fraises de veau) 2 pieds de veau 50 cl de vin blanc 2 carottes 2 oignons 1 jambon (facultatif) Couenne[...]

Nombre de personnes - + 1 chou 500 g de chair à saucisse Barde de lard Couenne 2 carottes 1 oignon 25 cl de bouillon 1 verre de vin blanc Poivre Sel J'ajoute[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de petit salé 500 g de mogette sèches (haricots blancs de Vendée) ou des fèves sèches 1 oignon 4 aulx entières 4 feuilles de[...]

Nombre de personnes - + 8 tomates rondes moyennes 300 g de jambon blanc (sans couenne) 1/2 poivron rouge 2 oignons 4 gousses de ail Poivre Sel Ciboulette[...]

Nombre de personnes - + 1 chou de 1 kg 100 g de lard de poitrine fumé 1 couenne 1 carotte 1 oignon Poivre Sel 1 bouquet garni J'ajoute à ma liste de courses[...]