Divers sans miel coques

Si comme moi, le rituel du " japonais " le samedi soir est votre crédo et que vous ne pouvez résister à la soupe miso prévu dans le combo   ( ça rime, vous[...]

Je crois enfin avoir trouvé de quoi était fait la soupe claire dans les restos asiatiques :) Un Suimono, « Suimono » signifie littéralement en français « plat[...]

Il y a quelques temps, je me suis replongée dans un des livres de mon amie Claire , celui sur les ingrédients japonais. J'ai pris soin de sauter les pages sur[...]

Un nabe (ou donabe ) est un pot de cuisson japonais en terre, utilisé surtout durant l'automne et l'hiver pour préparer de délicieuses potées réconfortantes,[...]

Ieri sera ero partita con l'idea di fare una pasta con i gamberetti. Niente di troppo complicato, si sarebbe trattato di cuocere la pasta e nel frattempo far[...]

Because I love to eat soft food, burger is one of my favorite dish ^^. Actually there are a long list of different kinds of burger that I want to make, haha.[...]

Je surfais simplement sur le web à la recherche d’inspiration pour mon menu de la semaine lorsque je suis tombée sur une recette d’œuf ramen sur le[...]

Je crois enfin avoir trouvé de quoi était fait la soupe claire dans les restos asiatiques :) Un Suimono, « Suimono » signifie littéralement en[...]

Le classique os à moelle simplement rôti au four est redevenu à la mode dans les bistrots un peu canaille, et c'est tant mieux, car c'est quand même vachement[...]

Kakuho Aoe aussi surnommé Kaku, moine bouddhiste de l'école Jōdo shinshū (« École véritable de la Terre pure ») et cuisinier au temple Ryokusenji de[...]

Si il y a une cuisine qui m'a toujours attiré, c'est bien la gastronomie japonaise, alors quand les Éditions Alternatives nous proposent un livre au titre[...]

Après le kaeshi voici un autre élément incontournable de la cuisine japonaise qui vous servira comme base pour vos nouilles et vos soupes miso : Le bouillon[...]

Joyeuse fête du têt ou bon nouvel an chinois à vous tous . Bienvenue dans l'année du Cochon de Terre (hoho un cochon en terre , une tirelire ? mais c'est bon[...]

Chawanmushi, voilà bien un mot qu'il faut bien se répéter 10x avant de s'en rappeler... La première fois que j'ai mangé un chawanmushi, c'était il y a quelques[...]

J'adore les algues hijiki . Sorte de vermicelle à la texture al dente sous la dent. Je me souviens les avoir découvertes pour la première fois à[...]