Divers sans lavande semoule sureau

Et voici le dernier terre-mer de la série... Côté mer, j'ai sélectionné deux coquillages que je n'avais pas cuisiné depuis longtemps : les moules et les[...]

Et dire que j'ai raté pratiquement deux semaines de cette exceptionnelle saison en allant faire un tour sous le climat printanier du Chili. Heureusement, la[...]

Je l'annonçais dans mon message précédent : les champignons sont enfin de retour... En voici la preuve : De gauche à droite et de haut en bas : Laccaire laqué[...]

Les innombrables crochets d'une fleur de grande bardane (arctium lappa, famille des astéracées). Dépouillés de leurs armes, les boutons sont de bons[...]

Le mauvais temps de ce début d'été (on peut toujours espérer un peu mieux pour la suite...) ne déplaît pas à tout le monde... ou au moins à certains moment.[...]

Q ui s'est déjà adonné à la cuisine sauvage et à son préalable, la cueillette, sait qu'en dehors de coins biens connus et de quelques plantes très communes,[...]

L e colis contenant mon déshydrateur est arrivé... Commandé en particulier pour les champignons, je n’allais pas attendre l’année prochaine pour l’utiliser.[...]

Un déshydrateur maison un peu encombrant C ’est fini, j’arrête les champignons ... pour cette année seulement. A vrai dire, il y a un peu saturation côté[...]

Bolet à pied rouge (boletus erythropus). Très bon comestible (une fois cuit), mais souvent délaissé à cause de sa couleur. Contrairement au bolet satan[...]

Hypholome en touffe (hypholoma fasciculare), toxique L a sortie « champignons » faite samedi dernier n'a vraiment pas comblé nos espérances. Les quelques[...]

Le rouge trompeur du bolet à pied rouge (boletus erythropus) Rouge n’est pas forcément synonyme de danger. C’est pourtant une couleur qui fait peur, surtout[...]

Le très commun bolet rude (leccinum scabrum), pas mauvais du tout et pourtant peu récolté : tant mieux ! E t voilà, il suffit de deux semaines bien chargées[...]

Nous étions gaiment partis à la recherche de champignons. Avec toute cette pluie, il nous semblait évident que notre récolte allait être exceptionnelle. Mais[...]

Je suis retourné faire un tour au même endroit que la semaine dernière. Les champignons étaient tout aussi nombreux malgré le peu de pluie tombée entre-temps.[...]

Il y a maintenant plus d’une semaine, CitronVert et moi avions rendez-vous pour une sortie champignon. Il avait plu une bonne partie de la semaine et le beau[...]