Divers sans parmesan persil

Parce qu'" avec le gras va ...l'acide" , disait le chef Pascal Barbot du restaurant parisien doublement étoilé, l'Astrance. Et ô que oui qu'il va ! Théorie[...]

Mais que j’aime mon blog, depuis maintenant plus de deux ans jamais je n’ai regretté d’avoir osé me lancer, que de belles rencontres et échanges j’ai eu[...]

Voilà donc le premier cadeau de Noël que j'offre cette année... J'ai décidé de l'offrir à mes parents! Ma mère est super fan des poires au sirop et je[...]

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER DES LANDES LAFITTE MI-CUIT EN TERRINE   Pour 6 personnes : - Préparation : 12 heures - Cuisson : 40 minutes   Ingrédients : - 1[...]

- 1 concombre - 1 petit bouquet de fines herbes (estragon, menthe, cerfeuil) - 2 cuillères à soupe d'huile de pistache huile de noix - 1 cuillère à soupe de[...]

- 300 g de beurre - 5 jaunes d’ oeufs - 1 dl de vinaigre d'alcool - 2 échalotes grises - poivre en grains - 2 cuillères à soupe d' estragon haché - 2[...]

Après deux jours de repas chargés, d'excès de gras, sucre et autres alcools j'ai besoin de reprendre mes habitudes culinaires où les légumes et les fruits ont[...]

Samedi matin dès 9 heures, je suis allée à la découverte de l' Atelier des Chefs , pour prendre un cours de cuisine. J'avais choisi le thème des "légumes[...]

La Collection Automne-Hiver 2007 met en scène des associations de saveurs inattendues, et démontre une nouvelle fois la créativité et l’excellence Maille.[...]

Nombre de personne - + Tomate verte (de petit calibre) Estragon Oignon Piment rouges Cerfeuil Poivre en grain Vinaigre d'alcool J'ajoute à ma liste de courses[...]