Divers

Ingrédients 4 grosses tomates 3 tranches de gigot d'agneau 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 CAS d'huile d'olive 1 à 2 CAS de ras el hanout 1 citron confit Sel[...]

Ingrédients  Pour une douzaine de brioches 300 g d’eau 500 g de farine 1 cube de levure de boulanger fraîche 1 CAS de sucre 1 CAS de saindoux 1 CAC de sel[...]

Ingrédients 4 oeufs 200 g de chocolat à cuire 60 g de sucre 100 ml de lait de coco 1 pincée de sel Séparer les blancs des jaunes Placer les blancs dans le[...]

Ingrédients 20 à 25 pruneaux dénoyautés 120 g de farine 130 g de sucre 1 pincée de sel 4 oeufs 50 g de beurre fondu 1/2 litre de lait 100 cl d'eau 1 sachet de[...]

Ingrédients pour 6 cheese-cakes individuels 250 g de ricotta 250 g de fromage blanc 75 ml de jus de citron le zeste d'un citron 100 g de sucre en poudre 8 g[...]

Ingrédients 6 blettes 100 g de riz épices (graines de moutarde, cardamome, cumin..) Pistaches hachées 2 échalotes Détacher les côtes des feuilles en gardant[...]

Ingrédients Pour la panacotta 20 cl de lait de coco 40 cl de lait 70 g de sucre 3 g d'agar agar Pour le coulis 1 CAS de zeste de Yuzu séché 1 4 de litre d'eau[...]

Ingrédients 400 g de farine 50 g de sucre 20 g de levure fraîche de boulanger 1 pincée de sel 100 ml de lait 75 g de beurre mou 2 oeufs Confiture d'orange 1[...]

Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 100 g de pâte de sésame 1 pincée de sel 120 ml d'eau Pour la garniture 4 poivrons taillés en petits cubes 1 oignon 40[...]

Ingrédients 2 kg d'abricots 1 CAC de fleurs de lavande 1,2 kg de sucre Mixer 100 g de sucre avec la lavande. Mettre les fruits (dénoyautés), le sucre parfumé[...]

Ingrédients 600 g de fromage blanc lisse 4 oeufs 90 g de farine le zeste d'une citron, prélevé avec un économe 1 pincée de sel 125 g de sucre Pour la pâte[...]

Ingrédients Une poignée de noisettes Une poignée de noix de cajou Une pincée de sel 1 figue sèche Faire tremper les ingrédients dans de l'eau froide pendant[...]