Divers

La mousse légère au chocolat est une recette de mousse au chocolat sans blancs d'oeufs, simplement constituée de chantilly, de jaunes d'oeufs et de chocolat.[...]

Il faut savoir que l'origine du Paris-Brest fait débat. Certains l'attribuent au savoir-faire de Mr Louis Durand, pâtissier de la banlieue parisienne qui[...]

La crème mousseline est une crème servant de base de fourrage à divers desserts: fraisier, Paris-Brest (comme sur la photo; crème mousseline pralinée) etc...[...]

Le crémeux est une préparation lactée crémeuse, comme son nom l'indique, et qui est utilisée dans les entremets afin d'apporter une touche fondante à celui-ci[...]

hachis-parmentier.com a dit: Le Hachis Parmentier doit sa création à Antoine Augustin Parmentier, né le 17 aout 1737. Après un voyage en Irlande, Parmentier[...]

Wikipédia a dit: En français européen, un cookie est un biscuit aux pépites de chocolat originaire des Etats-Unis. Un jeune couple d'aubergistes, Kenneth et[...]

http://cookingland.free.fr/dossier/crepegalettes.htm a dit: L'origine de la crêpes et des galettes remonte à la nuit des temps, et si on les associe[...]

Mu vous présente aujourd'hui une recette de framboisier. Après recherche, Mu est arrivée à la conclusion selon laquelle il n'existe pas réellement de recette[...]

L'Aligot aveyronnais est une spécialité que l'on déguste plus particulièrement en Aveyron ou en Auvergne. Elle est composée d'une purée de pommes de terre, à[...]