Divers

Nous sommes dans la pleine saison du navet. Riche en minéraux, en fibres et en vitamine C, peu calorique, le navet ne manque pas d'atouts. Farci et cuit au[...]

A base de meringue française parfumée à la noix de coco, les doigts de fée sont associés par deux, les extrémités trempées dans le chocolat, saupoudrées[...]

Les soupes reviennent tous les soirs chez moi en hiver. Alors j'apprécie particulièrement les petites choses craquantes qui peuvent les accompagner. Chips de[...]

Des crêpes enrichies de cacao, mais pas que : vanille, cannelle et rhum s'associent pour parfumer ces crêpes à savourer avec une crème Chantilly ou bien une[...]

Demain, c'est la Chandeleur , alors pour fêter dignement la présentation au Temple, je propose cette année une recette qui aurait été mise au point pour[...]

Exactement le même principe que pour le pain de chou-fleur , il s'agit d'une manière très réconfortante de consommer les épinards, le plat reste chaud fort[...]

Pour réaliser cette tarte, j'ai utilisé exactement les mêmes ingrédients que pour la confiture de banane que l'on apprécie beaucoup à la maison. J'ai fait[...]

Encore une petite soupe, très riche en goût, le céleri rave ou branche étant le meilleur allié des potages. Ingrédients 1/2 céleri rave (450 g paré) 1 pomme de[...]

Le navet est une racine qui appartient à la famille des choux et de fait, la soupe sent très légèrement le chou, ce qui la rend fameuse ... Nous sommes dans la[...]

Cécile m'a offert un magnifique livre de cuisine "L'Empire à table", dans lequel j'ai puisé ce dessert faisant référence au duc d'Albuféra, l'Albuféra étant[...]

Cher & tendre étant originaire des Pouilles, j'ai préparé pour le 14 février, une spécialité de la région. Ingrédients pour 1 moule de 28 cm 200 g de crème[...]

La gare de Metz vient d'être élue "plus belle gare de France" alors j'ai souhaité marquer le coup en publiant ce gâteau que j'avais déjà repéré chez mes[...]

Ce n'est pas parce qu'on arrive au printemps, que l'on n'a plus envie d'une bonne soupe. Cette fois, j'utilise le céleri rave et branche, j'ajoute quelques[...]

Une énième recette de Pellaprat pour employer un reste de pot-au-feu . Si ce plat n'est pas spécialement photogénique, il est particulièrement riche en saveurs[...]

Gaston Lenôtre estime que le gâteau de Metz ressemble beaucoup à celui de Nancy et je reprends pour preuve son introduction : " Au contraire de l'Alsace, la[...]