Divers

Comme promis la recette du caruru qui avec le vatapá viendra garnir vos beignets brésiliens les acarajé . Recette à titre informatif (vous aurez du mal à la[...]

J’ai voulu faire ma maligne en testant et postant deux recettes brésiliennes d’affilée. Mal m’en a pris. J’ai été alléchée par cette gastronomie , qui m’était[...]

«  Qu’on me laisse en paix avec mon deuil et ma solitude. Ne me parlez plus de ces choses, respectez mon veuvage. Revenons au fourneau : un plat soigné et[...]

Cette huile parfumée donnerait vie à quasiment n’importe quoi. Je l’ai adaptée d’une sauce dite « magique » trouvée sur 101 Cookbooks et je confirme que c’est[...]

Si toi aussi tu as connu les Treets, les Picorettes et les Raiders avant qu’ils ne s’appellent Twix, sens-toi ici comme chez toi. Je suis une piètre[...]

Je revois encore le sourire sardonique de mon collègue, quand lors de mon premier voyage en Chine en 1998, ils ont posé ce bol sous mon nez sur la table. A[...]

Ces galettes délicieuses peuvent être préparées spécifiquement selon la recette ci-dessous, mais peuvent aussi servir à recycler un reste de purée. Les[...]

A mon grand désarroi les photos ratées de cet article ne font pas du tout justice à ce plat délicieux, qui change un peu des traditionnelles courgettes[...]

Pour changer un peu de ma classique soupe de carottes, onctueuse et délicieuse mais tellement banale qu’il ne m’est même pas venu à l’idée d’en poster la[...]

Je continue à explorer culinairement la Thaïlande à travers de nombreuses recherches sur le web et une bibliothèque … de plus en plus étoffée. Aujourd’hui[...]

On inaugure pour Noël une nouvelle rubrique « Le plat de bibliothèque », qui consistera à essayer de reproduire des plats qui auront fait date (ou pas !) dans[...]

« Zéro », parce que zéro sucres ajoutés et pas de farine. Résultat : Des biscuits qui ressemblent plus à des moelleux type Grany qu’à de véritables cookies,[...]

Une nouvelle recette de soupe des soirs d’hiver, riche, incroyablement goûteuse et réconfortante, à servir dans une vraie soupière ou encore mieux, une[...]

J’ai mangé … un certain nombre de choses avec des succès divers, en Chine, mais n’ai jamais réussi à passer le cap des œufs de cent ans ( 皮蛋 - Pidan ).  Caca[...]

Après le Croque-Signore , version italianisante du croque-monsieur, voici un sandwich directement inspiré de ma région d’adoption (si tant est que l’une ait[...]