Divers

Sur mon paquet de pois cassés, il est indiqué qu'ils peuvent se préparer en terrine. J'ai donc voulu tenter l'expérience en m'inspirant de la recette de[...]

La betterave chioggia est cette jolie betterave blanche striée de rose. Du plus bel effet en tranches fines dans une salade, mais comment la préparer[...]

Ayant récemment découvert les mulberries dans mon magasin bio, j'ai décidé de les utiliser pour des cookies. Pour ne pas écraser leur goût, je n'ai pas ajouté[...]

Voici une recette d'entremet qui combine une base de pain d'épices,  une crème d'amande végétalienne au tofu soyeux et des morceaux de poire confits dans un[...]

J'ai réalisé une variante de mon rôti de champignons aux noix en remplaçant les champignons par des châtaignes et en augmentant la proportion de noix. Bilan :[...]

Comme il me restait de la purée de sésame noir après avoir réalisé les biscuits aux deux sésames , j'ai voulu essayer la recette de gâteau au sésame noir de[...]

Après avoir mangé un rôti de champignons dans un restaurant végétarien, j'ai eu envie d'en réaliser un. Je me suis inspirée de différentes recettes anglaises[...]

Après mes canistrelli salés (recette  ici ), j'ai préparé des canistrelli sucrés avec la même recette de base (en rajoutant du sucre). Je les ai parfumés avec[...]

Je voulais faire un pain d'aubergine pour l'apéritif, mais au vu de la consistance de mon "pain", c'est devenu un flan d'aubergine servi en entrée. J'ai pris[...]

J'aime beaucoup les carottes violettes qui ont un goût un peu plus sucré que les carottes oranges. J'ai voulu les utiliser dans un dessert pour exploiter ce[...]

J'aime bien utiliser des légumes dans les desserts et surprendre mes convives. On m'avait mise au défi de réaliser un gâteau avec des courgettes, mission[...]

Voici ma contribution au Culinoversion s de juillet "Tartelettes aux fruits d'été". Pour cette recette, j'ai utilisé la recette "classique" de la pâte sablée[...]

Tout le monde connaît l'association framboise-rose, sublimée par Pierre Hermé dans ses pâtisseries "Ispahan". L'eau de géranium étant assez proche de l'eau de[...]

La purée de courgette au citron et à la menthe est une recette que je fais régulièrement lorsque c'est la saison des courgettes. L'association[...]

Voici une recette végétarienne que j'ai servi pour un buffet (à cet effet, le format mini-cakes est idéal), mais accompagné d'une salade ou de crudités, ce[...]