Divers sans bœuf cannelle

Tourte vigneronne: Pour la farce : - Epaule de veau 250 g - Epaule de porc 250g - Echalotes 30g - Vin blanc 5 cl - Cerfeuil, persil, ciboulette Pour le flan :[...]

1) Canapés de Noël au jambon de Bayonne, foie gras et pommes : Pour 6 personnes : - 3 tranches de jambon de Bayonne - 100 gr de foie gras mi-cuit en[...]

- 2 oignons rouges - 50 cl de merlot - 20 cl de fond de veau - une 1/2 de botte de cerfeuil - 50 g de beurre - 4 pommes Elstar - 1 radis noir - 1 l de bain de[...]

- 1 botte de navets nouveaux - 1 pincée de sucre - quelques brins de persil ou de cerfeuil - 1/2 verre de quinoa - 1/2 verre de millet - 1/2 verre de boulgour[...]

- 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crème liquide - 1/2 citron vert - sel - poivre - pluches de cerfeuil - 70 g de farine de blé - 35 g de farine de[...]

Crevettes marinées en vert : - une demi botte de cerfeuil - une demi botte de ciboulette - quelques brins d'aneth - 3 cuillères d' huile d'olive - une goutte[...]

- 4 pommes de terre nouvelles Roseval - 4 oeufs - 1/4 de concombre - 4 fonds d' artichauts cuits au naturel ou en boîte - 2 tranches épaisses de jambon blanc[...]

- 1 cuillère à table (15 ml) d'huile d'olive - 1 oignon haché - 1 tasse de poireau (partie verte ou blanche) - 1 gousse d? ail , hachée - 4 tasses (1 L) de[...]

- 1 chou-fleur - 1 kg de pommes de terre - 5 beaux filets de limande - 2 gousses d' ail - 3 oignons - 1 bouquet de cerfeuil - 1 cuillère à soupe d'huile -[...]

Pour la soupe : 800 gr de butternut 1 oignon 1/4 l de fond de volaille 1/2 l de lait 1/2 écrémé 5 cl de crème fraîche Huile d'olive Cerfeuil Pour le pain de[...]

Rillettes de saumon : - 400 g de saumon frais - 2/3 tranches de saumon fumé - 75 g de beurre ramolli - 150 g de créme fraîche - 1/2 jus de citron - 20 baies[...]

1) La soupe aux légumes variés: - 2 navets - 2 belles carottes - 2 pommes de terre - 1 poireau - 1l d'eau - un bouquet garni - du sel de céleri - du poivre -[...]

500 g de veau (haché) 300 g de chair à saucisse 150 g de foie gras (cuit) 1 bouquet de cerfeuil et de ciboulette (j’ai remplacé le cerfeuil par de l’estragon)[...]

Ingrédients: Une très grande aile de raie 1/2 choux chinois (appelé aussi paksoi) 100g de shiitakés réhydratés 1/2 échalotte 1/2 gousse d?ail Gingembre frais[...]

Ingrédients: pour les " douceurs de carottes" 200g de carottes 1 à 2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé 1 oeufs entier 1/2 bouillon cube 250ml d'eau 10 g de[...]

Ingrédients: 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de chèvre en bûche 1 belle[...]

Bouillon de poule (fait maison) ou en cube 1/2 sachet de champignons noirs 1/2 boite de pousse de bambou 1/2 pot de pointes d' asperges 6 à 8 aiguillettes de[...]

- 2 disques de pâte feuilletée ou un bloc pour faire deux rectangles - 4 tranches de jambon - 250 g de champignons de Paris émincés - 2 échalotes hachées - 5[...]

- 1 sachet de 300 g de girolles surgelées - 1 grosse poignée de champignons de Paris surgelés - 20 g cèpes séchés - 1/2 tasse (= 125 ml) d'un mélange de riz[...]

1 beau chou vert 6 carottes (coupées en petits bâtonnets) 6 navets (coupés en petits bâtonnets) 6 poireaux (coupés en petits bâtonnets) 1 céleri rave (coupé[...]

1) Filet mignon en croute feuilletée à la crème au curry et aux herbes : - 2 filets mignons surgélés - 2 pâtes feuilletées surgelées étalées ou non - 30 g de[...]