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Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ..., Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de courgettes au caramel de vinaigre balsamique, Carpaccio de poivrons, Carpaccio de saumon, coriandre fraîche, citron vert, féta et framboises (recette express), Carpaccio de fenouil à l'orange sauce lait de citron et coriandre
Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon de porc au curry, riz sauté aux pommes et raisins secs, Filet Mignon de Porc en croûte d'Herbes, Filet mignon de porc en croûte d'herbes, Filet mignon "Mapuche" et ricotta avec ses quenelles de purée !, Filet mignon au raisin
Rouleaux de printemps asperges/langoustines, sauce wasabi/coriandre, Rouleaux de printemps au tartare de saumon, Rouleaux de Printemps aux Fruits, à la Confiture d'Abricots parfumée à la Lavande, Rouleaux de printemps confit de canard, patate douce et sa réduction d'orange aux épices, ça vous dit ?, Rouleaux de Printemps aux Fruits, à la Confiture d'Abricots parfumée à la Lavande, Rouleaux de printemps, asperges, Saint-Jacques, sauce piquante à la cacahuète et un dessert presque raisonnable
BOUCHÉES À LA COMPOTE DE TOMATES AUX ÉPICES, Bouchées Estivales., Bouchées de poisson cru avec mayonnaise à l'avocat, Bouchées à la Tapenade (et comment j'ai failli jouer dans une série gnan-gnan), Bouchées vapeur poulet/crevette...pour changer de la brick à l'oeuf, Bouchées et verrines diverses pour apéro dînatoire
Soupe chinoise aux crevettes et St-Jacques, Soupe chinoise, Soupe chinoise aux wontons, SOUPE CHINOISE, AU MAÏS ET AU PORC MARINÉ, La soupe chinoise aux poulet, vermicelles de riz et champignons noirs, Recette Ptitchef, Soupe chinoise au poulet, nouille et champignons noirs..... vive le nouvel an chinois, Recette Ptitchef
Sandwich asiatique avec mayonnaise hoisin, SANDWICH a ma façon !, SANDWICH OUVERT AUX LÉGUMES GRILLÉS (MAYO À LA CORIANDRE), Sandwich roulé aux fèves noires et à l’avocat, Sandwich pita houmous merguez aux saveurs orientales / Hummus and merguez pita sandich and its Oriental flavors, SANDWICH OUVERT AUX LÉGUMES GRILLÉS (MAYO À LA CORIANDRE)