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TARTARE D'ABRICOTS AU MIEL, Tartare de veau à la pêche et amande fraiche (ré-edit), Tartare de veau, à la pêche blanche et amandes fraîches, Tartare de bar de ligne aux agrumes, Tartare de thon à la mexicaine, Tartare d'avocat au crabe et à la pêche jaune sur un lit de crêpe {Battle Food #10}
Verrine de crabe, tomates, avocat et coriandre, Verrine poires pochées au thé, crème et crumble - Bicchierino alle pere e tè, Verrine à la gelée d'orange, mascarpone, mirabelles poelées, palet breton, pêche, Verrine Pêche, framboises & lemon curd, Verrine pêche, lemon curd, coulis framboises & fromage blanc, Verrine mousse de pêche melon et fraises