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Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, verrine de fraises légère à l'agar-agar, Verrine au riz noir vénéré, tomates séchées et jambon serrano, Verrine tomate mozzarella, Verrine à la crème d'artichaut, tomate et chantilly à l'olive, Verrine de lentilles vertes du Puy, jambon fumé et basquitou...