Divers

Effluves de cacao, robes en chocolat et une concentration impressionnante de maîtres chocolatiers au m², pas de doutes, ce weekend à Bruxelles, c'était la[...]

C'est au cœur du Brabant wallon, à Saint-Géry, que Nadia Zakalnyckij a ouvert en novembre dernier sa chocolaterie artisanale joliment nommée " Définitivement[...]

Du 7 au 9 février prochain, la Belgique aura l'honneur d'accueillir pour la première fois le salon du chocolat . Car oui, aussi surprenant que cela puisse[...]

La tanaisie est une plante sauvage de la famille des astéracés. Très aromatique, elle fleurit de juillet à septembre. C'est donc maintenant qu'elle est la plus[...]

La recette de ces délicieux rochers m'a été soufflée par mon ami Genfi qui est végétalien. Cela signifie qu'ils ne contiennent donc aucun produit issu des[...]

Ce weekend, j'ai à nouveau utilisé mes moules à caraques . Cette fois c'est une déclinaison chocolat noir et brésilienne que j'ai réalisée. Pour faire de la[...]

La semaine dernière, je vous proposais de vous montrer comment confectionner un ballotin pour emballer vos chocolats. Cette fois, c'est sur les confiseries que[...]

Aujourd'hui, je vous propose de vous montrer comment emballer vos chocolats dans un ballotin. Si l'exercice parait facile, il y a pourtant un certain nombre de[...]

Il y a quelques temps, j'évoquais dans mon article sur Galler , leur boutique permettant d'acheter des chocolats à prix réduits à Vaux-sous-Chèvrement[...]

Caitlin Freeman, la chef pâtissière du Blue Bottle Coffee , le café du San Francisco Museum of Modern Art ( SFMOMA ), a eu la délicieuse idée de décliner l'art[...]

Je n'avais pas encore eu l'occasion de goûter les pralines à la bière que Corné Port-Royal a lancées en octobre 2012 sous le nom de Beer chocolate Experience .[...]

Depuis toute petite, la pâte de fruits est une confiserie que j'apprécie beaucoup. Fruitée, colorée et sucrée, elle a vraiment tout pour plaire! Il s'agit en[...]

Léonidas annonce l'ouverture d'espaces cafés pour 2013. Le chocolatier belge devrait ouvrir trois boutiques, dont une en Belgique, dans l'année qui vient.[...]

Les ateliers des chocolatiers sont en pleine effervescence, les enfants sont dans les starting blocks pour la chasse aux oeufs. Pas de doutes, Pâques se[...]

Les chouchous! C'est la friandise star de toute fête foraine digne de ce nom. Leur parfum sucré fait craquer les grands comme les petits... Ici mon choix s'est[...]