Divers avec coings

L' Epiphanie est célébrée le deuxième dimanche après Noël, soit demain. Si dès le XVe siècle dans le Nord, on prépare un dessert à base de frangipane et de[...]

C'est un flan plus léger et moins épais que le flan pâtissier, à base de crème pâtissière comme son nom l'indique et qu'il m'arrive de préparer également de[...]

Parue dans le magazine "SAVEURS", j'ai découvert cette tarte aux poires et à la pâte aux speculos chez la marraine de Constance. Je m'en suis fortement[...]

J'utilise la gelée de pommes pour glacer les tartes ou sucrer les compotes, mais pas en confiture. Elle donne une finition impeccable aux desserts. Pour 7 pots[...]

Chef Simon a eu l'excellente idée de sélectionner des préparations courantes du commerce en proposant de les réaliser soi-même. Des recettes de saison faciles,[...]

Mille publications ! Certes, je n'ai pas posté mille recettes car il y a pas mal de variantes et de récapitulatifs mais tout de même mille billets différents.[...]

Anne-Sophie m'a offert deux magnifiques coings, mûrs à point et j'ai préparé avec ma pâte de coings habituelle . Simplement ici, je l'ai moulée dans de petites[...]

Une dernier récapitulatif de vos réalisations avant de clore l'année 2015. Recevoir vos photos est ma première motivation. Le cake au café chez Bénédicte du[...]

Sylvain est LE spécialiste incontestable du coing, une kyrielle de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres enrichissent son joli blog et[...]

Une compote suffisamment réduite, acidulée à souhait, entourée de pâte brisée maison toute dorée et très croustillante ... J'ai repris la recette de Lilly et[...]

La saison des coings est brève, elle s'achève à la fin du mois, alors c'est le moment ou jamais de les cuisiner. Après avoir préparé énormément de pâte de[...]

Cette année dans mon panier, il y a bien entendu mon Saint Nicolas en spéculos , des sablés en forme de cristaux (même recette que le sapin), les tartelettes[...]

Qui aurait cru que les pommes à la bourgeoise de mon enfance auraient tant de succès ? Lilly et Béa les ont magnifiquement interprétées et ce gratin de pommes[...]

Quelques idées pour le réveillon ainsi que le déjeuner de Noël. Gougères au roquefort & aux graines de sésame Huîtres Crevettes, foie gras et saumon fumé[...]

Comme chaque année, je vous souhaite plein de douceurs pour l'année nouvelle ! Ecorces d'orange confites , poires confites , tranches d'orange confites ,[...]

Après quelques ennuis techniques durant les vacances, je reposte le dernier récapitulatif de l'année, plutôt axé sur les desserts, un peu de douceur est[...]