Divers sans caramel pistache

السلام عليكم و  رحمة  الله و  بركاته Je vous poste les photo de ma "sweet table " à l'occasion de la naissance de mon fils . Je vous posterais les recettes au[...]

INGREDIENTS (pour environ 10 chocolats): 50g +30g de chocolat noir 1 c à soupe de mascarpone décors en sucre confiture pommes kiwis maison PREPARATION: Faire[...]

Ils ont l'air un peu ahuris, mais ils sont rigolos. Ce sont les p'tits zozos de Pâques pour cette année. Moins sages que leurs cousins de l'an dernier ( voir[...]

J'adore les choux à la crème ! Surtout lorsqu'ils sont garnis de surprises comme ici. Sous une crème Chantilly , on trouvera, un crémeux aux mûres sauvages,[...]

Les choux à la crème, un grand classique apprécié de tous ! Ceux-ci sont garnis de Chantilly parfumée à la liqueur de Grand Marnier et décorés d'une ganache[...]

Voici un simple gâteau qui accompagne à merveille une bonne tasse de café. La génoise vanille est recouverte d'une crème au beurre au café au centre et sur[...]

Évidemment, pour la St-Valentin il faut bien offrir quelques chocolats en forme de coeur ! Cette année, ils sont rose tendre et garnis d'une ganache Zéphyr à[...]

Ces demi-sphères colorées en jaune et mouchetées de vert sont garnies d'une ganache au gingembre et citron vert. Comme base de la ganache , j'ai utilisé du[...]

Samedi dernier, au Salon du chocolat , je me suis payé une grande folie ; 1 kg de chocolat Barry pure plantation Madirofolo de Madagascar... c'est une vraie[...]

Ces demi-sphères aux reflets de marbre sont garnis d'une ganache à la gousse de vanille de Madagascar. Un classique incontournable à ajouter dans ma boîte de[...]

Ces petits Père Noël au nez rouge sont remplis d'une  ganache à la gousse de vanille de Madagascar...tout le goût fin de la vanille qui se marie au crémeux du[...]

On dirait des runes, ou encore des blocs à jouer. Ces petits cubes sont remplis d'une ganache au chocolat noir et pistache. Ils seront une addition amusante à[...]

Voici la première variété de chocolat que je prépare pour Noël 2012 : ganache au chocolat blanc  et Bailey's.

Cette tartelette en pâte sablée est remplie de crémeux aux poires recouvert d'une mince couche de ganache au chocolat noir. Pour décorer le tout,  j'ai ajouté[...]

Un gâteau au chocolat fudge recouvert de crème au beurre et décoré de rosettes à la ganache montée au chocolat noir. Il n'en faut pas plus pour faire des[...]