Divers sans kirsch poivre fromage

Gratin de "Charlottes" au beurre de truffes de Bourgogne Petits gratins individuels en accompagnement de gibier, ou autre viande festive. Un gratin de pommes[...]

Je suis un peu casanière: née à Nantes, études à Nantes, mariée à Nantes et habitant Nantes! Au gré des vacances, j'ai pu découvrir la Bretagne (la "région"[...]

Aujourd'hui je quitte un peu les fourneaux pour vous emmener dans une petite cantine vietnamienne loin des traditionnels quartiers asiatiques. A quelques[...]

C'est la première fois que je m'occupe sérieusement d'un escargot. Lérots, hérissons, chauves-souris, écureuils, renardeaux, lappereaux, lièvres, cannetons,[...]

La chair d'un beau turbot alliée à la saveur d'un citron savoureux, bien mûr, non traité, de préférence venu de Côte d'Azur : une belle façon de fêter la fin[...]

Crapiau du Morvan La région montagneuse du Morvan, en Bourgogne, est réputée pour sa charcuterie, notamment le jambon du Morvan. Le crapiau allie le goût du[...]

Philippe et Catherine Pascal, et leurs 3 enfants, ont acquis en 2004 le Cellier aux Moines , Cellier cistercien fondé au XIIème siècle, et les vignes qui[...]

Parce que souvent les choses simples sont les meilleures, ce soir encore j'ai improvisé un tout petit apéro pour le retour mon homme après le boulot. Mais[...]

Un reste de crémant de Bourgogne dans le frigo et une envie de faire un gâteau qu'on pourrait manger avec notre café ou au goûter Me voilà partie à faire ma[...]

Découper 12 carrées de 6cm de pâte feuilletée. Y étaler 100g de compote de pomme avec une pincée de cannelle. Garnir de 12 tranches de  boudin noir. Enfournez[...]

Testée pour vous lors du réveillon ! Nul besoin d'attendre la prochaine Saint-Sylvestre pour refaire cette recette plus légère et maritime que les[...]

Une fois n'est pas coutume, la recette du jour vient de Bourgogne et une fois n'est pas coutume - pour un pain d'épices - il est sans cannelle. Si à titre[...]

Cette photo a déjà trois ans d'âge, mais j'en ai encore le goût en bouche. Il se tient tous les ans, quasiment sur le pas de ma porte, un marché des[...]

En 1814, à l'occasion d'un dîner en l'honneur du Tsar Alexandre 1er, Talleyrand commanda à Antonin Carème (son chef cuisinier originaire de Bourgogne) une[...]

Cette recette est extraite du magazine : "cuisine et vins de France " n° 141 Sept - Oct 2011. Je n'ai pas de photo de la recette cuite, on avait trop faim[...]

Et cette fois-ci, une fois n'est pas coutume, portons notre attention sur les petites bêtes (et moins petites) qui elles-aussi arpentent ces chemins... Nos pas[...]