Divers sans truffe curcuma chantilly

Coucou tout le monde, Aujourd'hui c'est une première : je me lance dans la rédaction d'une recette végétarienne . Certes, j'ai déjà réalisé des plats sans[...]

Une découverte dans ma cuisine: les falafels. Jamais goûté avant aujourd'hui et il était temps. Après quelques recherches, j'ai vu que cela se faisait[...]

Quelle joie aujourd'hui de pouvoir enfin vous présenter mon dernier livre, Vegan, paru aux Editions La Plage ce 30 Avril 2014. Un an et demi après qu'on m'ait[...]

Les frites sont cuites au four, avec un iota d'huile d'olive et un mélange d'épices ottomanes rapportées directement d'Istambul. Rien de moins! Dessus; des[...]

Encore un petit sortilège libanais pour la route, Voyageur ? Enfin, deux sortilèges puisqu’il y a eu quelques réactions imprévues du côté du Chaudron[...]

Un pain de pois chiche et sésame au cumin, piquillos et tomates séchèes, absolument délicieux et léger... Accompagné d'une bonne salade composée... Mon repas[...]

Ecrire un livre de cuisine est une joyeuse aventure, truffée de tests innombrables et de délicieuses surprises. Une aventure qui reprend de plus belle lorsque[...]

Joyeuse Saint Valentin ! Que vous soyez adepte de ce genre de festivités ou pas, rien ne vous empêche d’avoir envie de vous faire plaisir avec un bon[...]

Les Vadas sont de petites boules ou disques frits. Préparés la plupart du temps en Inde du Sud, on en trouve aussi quelques versions au nord du pays (ex les[...]

Et si on parlait livre aujourd'hui... Et pas n'importe quel livre, puisqu'il s'agit d'un livre de burger, mais pas n'importe quels burgers puisqu'il s'agit de[...]

Ohhh encore une belle recette sans viande qui nous aura vraiment surpris! J'avais une envie de pain de viande et bon, suis quétaine mais le meilleur c'est[...]

Londres, la capitale à voir, à vivre, à sentir, à revoir encore, et encore. Je pense qu'on ne s'en lasse pas. Pour mes séjours à l'heure britannique, je ne[...]

Sur des gnocchi à la citrouille qu'on a pris soin de préparer auparavant.... du muhamara un piment hot finger en fines rondelles du zaatar des falafels[...]

Les falafels sont des galettes de légumes secs que l’on mange au proche orient. Pour les préparer,  il faut réduire en purée des fèves, pois chiches et[...]

Déjeuner: - Smoothie aux fraises (aux framboises finalement) Diner: -Salade de goberge - Falafels+ riz+ tzatziki+crudités Souper: -Mulligatawny d'hiver aux[...]

Apple Latkes Basboussa - Egyptian Syrup Cake Challah Bread Chopped Liver Falafels (Lebanon/Middle East/Home Recipe) Festive Winter Challah Bread Harvest Apple[...]

La gastronomie libanaise est une cuisine à laquelle je suis particulièrement sensible grâce à ses saveurs qui me font voyager! Il y a peu, j'ai réalisé un[...]