Divers sans tomate boudins lotte

Mes premiers topinambours. Le goût d’artichaut est agréable. En soupe, c'est très bien. Et avec du raifort, encore mieux ! Pour 3 assiettes : 500 g[...]

Freddie’s Deli, c’est le « restaurant » de la créatrice du désormais célèbre " Camion qui fume " . Après avoir percé avec le premier food[...]

Les produits de saison : FEVRIER Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages, les poissons[...]

Les produits de saison : MARS Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages, les poissons et[...]

Les produits de saison : NOVEMBRE (mise à jour) Parce qu'on ne mange pas de framboises en février, ni des choux Romanesco en plein été, tout comme les[...]

J'aime bien de temps à autre tester des recettes de cannage à petite échelle. De cette façon, je saurai quelles recettes je veux faire en grande quantité[...]

Quand Pétronille est rentrée d’Alsace en me parlant d’une excellente choucroute achetée sur le marché, j’ai réalisé que je ne savais pas ce[...]

Les produits de saison : NOVEMBRE (mise à jour) Parce qu'on ne mange pas de framboises en février, ni des choux Romanesco en plein été, tout comme les[...]

Ben oui, je parle encore du Pied de Cochon! On est allé à la cabane à sucre du PDC pour le menu automne (pommes et courges), avec mes amis habituels (ma super[...]

Les produits de saison : NOVEMBRE (mise à jour) Parce qu'on ne mange pas de framboises en février, ni des choux Romanesco en plein été, tout comme les[...]

1 filet mignon de porc 1 échalote ou 1 oignon émincé 1 bocal de raifort 1 gousse d'ail émincée 200 ml de crème beurre ou huile Faire dorer le filet mignon salé[...]

500 g de patates douces 50 cl de jus de carottes poivre du moulin 1 dl de crème fleurette 10 g de raifort en pot 15 cl d'eau tabasco Eplucher les patates[...]

J'avais vu ce mix quelque part et ça m'intriguait! Pour la salade d'oeufs durs (ou de tofu; ça fait pareil!), on  écrabouille avec de la mayo, de la moutarde,[...]

Mes loulous me réclament souvent des hamburgers avec des frites. Habituellement je les fais classiques avec du steak haché et du fromage, mais cette fois j'ai[...]

- 1 pâte feuilleté - 2,5 tranches de jambon blanc - 2 poignées de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de moutarde au raifort Raifalsa & Alélor Préparation[...]

Voici une petite sauce que vous voudrez mettre partout. Dans vos sandwichs, en trempette, comme sauce pour une fondue. Bref, le goût du raifort nous revient[...]

Légume de saison ... Le radis noir me plait bien il me fait penser au "Raifort" (une légume bien apprécié dans la cuisine suédoise). Surtout apprécié cru en[...]

Préparation : 30mn - Cuisson : 2hr - Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes : - sel, poivre - 2 gousses d'ail - 2 oignons piqués de clou de girofle[...]

2 oeufs de caille 1 cac d'oeufs de saumon (cac bombées) 2 cas de fromage blanc (type gervita) Citron Sel Poivre 1 pointe de wasabi aneth Préparation Mélangez[...]

Au début du confinement j'avais acheté des mini baguettes précuites au cas où mais elles ne se gardent pas éternellement et j'en ai utilisé une pour faire ce[...]

À la fête des pères, j'avais servi homard et crabe à ma table. Un festin de roi! J'avais quelques restes de crabe que j'avais congelés. Tout récemment, j'ai[...]