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Trouvé 3 recettes
![Filet mignon de porc en cocotte , confit de[...]](/cache/fe/fe169b5c96f8254edd467c3321ddc0d2.jpg)
Ingrédients: pour 4 personnes : 1 filet mignon de 600 gr 4 petits oignons nouveaux 1 cuil d'huile d'arachide 1 cuil d'huile d'olive 20 gr de beurre demi-sel 1[...]
Source: ptitchef.com![Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme[...]](/cache/e3/e3416f398f31132e84e7abfa23e6b958.jpg)
1) Pour l' écume: - 150 g de crème - 250 g de pulpe de pommes - Le jus d'un citron -4 g d' agar -agar 2) Pour la crème brûlée: - 100 g de foie gras frais - 40[...]
Source: ptitchef.com![Irrésistibles oeufs à neige pour pâques,[...]](/cache/da/da63b42f085736ee7654e3f7795c673d.jpg)
Pour les oeufs en neige: - 5 blancs d' oeufs - 60 g de sucre semoule - 250 g de noix de coco râpée Pour la crème anglaise: - 2 jaunes d'oeufs - 35 g de sucre[...]
Source: ptitchef.com
