Divers sans pain œufs

Rendons à César ce qui lui appartient : cette recette s'inspire largement de celle de Joël Robuchon. J'ai légèrement modifié le mélange d'épices pour y[...]

J'aime bien ces journées hors du temps. Les routes toutes blanches et les voitures surgelées. Le bus de l'école qui ne passe pas. La lumière impitoyable sur[...]

Il parait que nous sommes au printemps. Mais en est-on bien sûr? Ce matin encore, une nappe de brouillard un rien givrante noyait ma campagne. Le thermomètre[...]

On parle des légumes oubliés, crosnes, topinambours et rutabagas. Mais jamais des légumes délaissés, tel le navet, tout juste bon à faire du remplissage dans[...]

Une recette simple qui s’accorde à la fraîcheur soudaine de ce début d’automne. Prise dans un de mes plus anciens livres de cuisine Le meilleur et[...]

1 kg de pommes -de-terre 250 g de beurre 20 à 30 cl de lait entier Gros sel Préparation Etape 1 Lavez les pommes-de-terre. Mettez-les entières dans une[...]

Cette recette sort du livre "Cuisine Robuchon Sophie" qui m'a été offert encore une fois par une amie fidèle qui connaît ma passion pour la cuisine et les[...]

En feuilletant le livre " Recettes de grands chefs" où Joël Robuchon réunit les recettes que des chefs étoilés ont présentées dans le passé à la télé dans[...]

Il parait que nous sommes au printemps. Mais en est-on bien sûr? Ce matin encore, une nappe de brouillard un rien givrante noyait ma campagne. Le thermomètre[...]

On parle des légumes oubliés, crosnes, topinambours et rutabagas. Mais jamais des légumes délaissés, tel le navet, tout juste bon à faire du remplissage dans[...]

Cette semaine, Bretzel Junior a la patate, plus que moi en tout cas. Dans la série « Bébé diversifie son alimentation », la pomme de terre est actuellement la[...]

Pour les repas de fêtes en petits comités, je vous recommande cette recette. Une canette est idéale pour 4 convives mais il m'est arrivé de faire cette[...]

Cette semaine on mange de bons plats de fête pour vous donner des idées pour vos réveillons, j'ai même sorti les beaux plats, qu'est ce que je ne ferai pas[...]

Les Bouillons à Infuser Ariaké, plébiscités par les grands Chefs français, désormais à disposition du grand public ! Pour Joël Robuchon, « le bouillon est au[...]

Les tendances de la restauration mondiale s’expriment au Sirha 24 au 28 janvier 2009 à Lyon Eurexpo 2 000 exposants, 14 pavillons étrangers, 108 000 m², une[...]