Divers sans rosé langouste

Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler de recettes mais plutôt d’adresses et de produits. Vous êtes un certain nombre de lecteurs qui m’interrogent[...]

Quelques indications sur les ingrédients récurrents, les cuissons de bases... AGAR-AGAR L'agar-agar est un gélifiant naturel obtenu à parti d'algues rouges.[...]

Today, it's tag day. Merci à Ambroisie pour cette petite "stimulation". :) But du jeu : dévoiler 7 choses sur moi. Rhâââ, c'est atroce. Rien de cohérent ne[...]

Fin des années 80, heure du déjeuner, quelque part en France. Appartement B, 1ère droite. Après une dure matinée de lableur (mais il adore ça), JR franchit la[...]

Plat autrefois destiné pour le roi et qui avait beaucoup de valeur. Japchae veut dire qu'il y a divers légumes. Ingrédients 150 g de bœuf pour la marinade du[...]

Aujourd'hui une recette en forme d'ode au printemps qui s'est tout de même bien fait attendre cette année. Soleil et arbres en fleurs ont enfin pointé leur[...]

Je voulais leur faire goûter ça. Leur faire comprendre que la nourriture japonaise ne se limite pas aux sushi et aux sashimi – qu’ils n’aiment pas, sans doute[...]

Mais non, pas le film d'horreur de Kim Chapiron qui se serait fait harakiri :)) Plutôt l'aliment fabriqué à base de protéines de blé (gluten), utilisé comme[...]

Après mon souper sushi entre amies , voilà que se pointe le moment du diner japonais prévu chez moi en juillet... le même week-end! Je peux vous dire que j'ai[...]

(Omelette roulée à la japonaise) J'avais programmé 10 jours au soleil mais la nature en a décidé autrement. Depuis plusieurs jours, le ciel européen est vide[...]

Today, I really want to get into the kitchen ^^. Well, yesterday I had a fever and had to rest all day, it made me feel bad. I like to do all the things all[...]

Après avoir farci des tulipes à la mousse de fruits de mer la fin de semaine passée, voici que cette fois-ci j'ai choisi de faire une salade aux pétales de[...]

Le poulpe présente plusieurs intérêts nutritionnels, sa teneur en fer en fait un concurrent direct de la viande. Il regorge de macro et micronutriments[...]

- Un filet mignon - 7 cuillères à soupe de shoyu - 5 cuillères à soupe de saké - 5 cuillères à soupe de mirin - un citron vert - une gousse d’ail - sel Salade[...]

Ses sushis à soi : pas facile à dire, mais simple à réaliser dès lors que l'on a de beaux ingrédients, et en particulier du poisson de grande qualité et de[...]