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Filet Mignon de Porc en Cocotte, Filet mignon érable et brie, Filet Mignon de Porc en croûte d'Herbes, Filet mignon de porc caramélisé, Filet mignon, frites de potiron, bacon et sauce vin rouge en réduction sirupeuse, Filet mignon de porc au Maroilles - Solomillo de cerdo con queso Maroilles
Burger d’automne {chevreuil, bacon de sanglier & champignons}, Burger de portobello, veau milanaise et poivrons grillés, Burger au porc, crevettes et salsa d'ananas, Burger, burger revisité à l'italienne (atelier 750 g et les aides charcutières à votre secours!), ~ Burger spécial Seb « Le Big Ben » ~
Bouchées et verrines diverses pour apéro dînatoire, Bouchées de foies de volaille, bacon et pruneaux, Bouchées sans gluten, carotte - cumin - chorizo, Bouchées sans gluten, carotte - cumin - chorizo, Bouchées boudin blanc au chèvre, Bouchées aux saveurs du Sud (Crêpes de petit épeautre, poivrons et olives, garnies de chèvre frais au thym et chorizo)
Verrine jaune-orange, Verrine de lentilles corail, Verrine de rillettes de sardines sur son lit de concombre, Verrine chaude de patate douce aux oeufs de lump, Verrine de soupe de petits pois et lard croustillant / Mini green peas soup and cruchy bacon, Verrine de rillettes de sardines sur son lit de concombre