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Tarte aux pommes, Tarte aux pommes et camembert, vinaigre de cidre au miel, Tarte aux pommes, cidre de glace et sirop de gingembre en croûte amandine, Une tarte aux pommes avec les pommes de Cap St-Ignace..., Ma tarte aux pommes, sucre d'érable et amandes grillées..., TARTE AUX POMMES ET AU CHEDDAR
Carpaccio de fenouil à l'orange sauce lait de citron et coriandre, Carpaccio de daurade, Carpaccio de radis noir au vieux comté, Carpaccio de radis noir vinaigrette aux tomates séchées et sauce fromage blanc ciboulette, Carpaccio de granny et betteraves au magret, Carpaccio de radis noir vinaigrette aux tomates séchées et sauce fromage blanc ciboulette
Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine de fruits de mer, Verrine de truite fumée et cœurs de palmier à la crème, Verrine de pommes Golden caramélisées, pain d'épice et crémeux de cidre, Verrine de pommes Golden caramélisées, pain d'épice et crémeux de cidre, Verrine de truite fumée et cœurs de palmier à la crème
Foie gras grillé condiment rhubarbe/gingembre selon Ledeuil, Foie Gras en Terrine et Chutney de Kumquats, Foie Gras aux Mirabelles, Foie gras sur pain d’épice et confit de fruits, Foie gras de canard poêlé sur lit de poires, FOIE GRAS MI-CUIT À LA VANILLE ET SON CHUTHNEY DE RHUBARBE : MA PARTICIPATION AU MMM !!!!
Rouleaux de printemps vegan et sauce aigre-douce au gingembre, ROULEAUX DE PRINTEMPS AU POULET MARINÉ, ROULEAUX DE PRINTEMPS AU POULET MARINÉ, Rouleaux de printemps aux crevettes, Rouleaux de printemps à ma façon, Rouleaux de printemps au canard confit, abricots et roquette, Recette Ptitchef