Divers sans boeuf couenne

Éplucher l'échalote, laver sous l'eau froide, émincer . Rincer les tomates sous l'eau froide, enlever le pédoncule. Couper la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Farcis de tomates 20 g de beurre 45 g d'échalote soit 1 365 g de bavette d'aloyau 100 g d'oeufs (2 oeufs) 25[...]

Retour sur Montpellier aujourd'hui pour un nouveau cours à L' atelier du Jardin des Sens , chez les frères Pourcel. C'est toujours aussi agréable de voir[...]

Le mois d'août = l'arrivée des paniers de pêches de l'Ontario. Des pêches tellement juteuses qu'il faut presque une bavette pour les manger. J'en ai profité[...]

Voilà un petit bar restaurant qui ne paye pas de mine comme ça mais qui mérite le détour! Après une formation de cuisinier et une longue vadrouille entre les[...]

English Ouais, je sais, la purée, c'est tout con à faire... Sauf que l'autre fois, je l'ai lamentablement ratée !! Il ne faut pas sous-estimer les recettes de[...]

Les choses simples qui se mange, surtout qu'on fait rapidement, est-ce qu’on l’a fait bon?  Bavette/Onglet à l’échalote marchand de vin bavette ou onglet Sel[...]

Envie de viande de temps en temps, mais aussi attentif  à une  alimentation saine ? Pas de panique… Cette viande est maigre et pleine de saveur. En ajoutant[...]

Cuisine du quotidien Quoi de plus banal qu'un steak   ? Un steak raté. Le mot ne désigne pas un morceau du bœuf, mais une manière de le préparer et de[...]

Changement de bord, on passe au salé... Une bonne viande tendre agrémentée d'une sauce qui donne un petit gout sucré. Une sauce à l'échalotte très simple et[...]

ALIMENTS LOGO VERTS = ALIMENTS RASSASIANTS (PP2) Agneau, rognon Autruche Bar Bison Blanc d'œuf Bœuf, filet Bœuf, bavette Bœuf, jarret, Bœuf, rosbif sans barde[...]

Dernièrement, nous avons parti la saison BBQ! On s'en sert habituellement durant l'hiver mais la bonbonne était vide puis la paresse a pris le dessus et nous[...]

Un gâteau moelleux au chocolat nappé de sauce caramel Une texture bien humide qui ressemble à celle du brownie. On peut choisir un moule simple ou à motifs,[...]

Connaissez vous la hampe ? C'est un morceau de bœuf que j'apprécie depuis ma plus tendre enfance et souvent méconnue. La hampe c'est un peu la cousine de la[...]

À Québec, il est plutôt rare qu'un restaurant considéré comme ethnique nous offre un environnement agréable autant pour les papilles que pour les yeux. Trop[...]

Cuisine du quotidien Quoi de plus banal qu'un steak   ? Un steak raté. Le mot ne désigne pas un morceau du bœuf, mais une manière de le préparer et de le[...]