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Trouvé 6 recettes
L'oeuf à basse cuisson, dit "parfait" (?), c'est intéressant pour la texture. En travaillant sous la température de coagulation du blanc et du jaune, on arrive[...]
Source: squisitoo.blogspot.com2 œufs frais 2 jaunes d'œuf 10 girolles 10 chanterelles 2 gros cèpes 2 fèves tonka 25 cl de crème liquide 1 betterave jaune 10 cl de vinaigre balsamique blanc[...]
Source: cuisineaz.comEt on passe à la viande pour mon Taco Omakase . Quand même, le cochon , c'est toujours bon ! :-) Et la poitrine du cochon, c'est le pompon. Cuite longuement à[...]
Source: squisitoo.blogspot.com