Oeufs sans babeurre surimi

Une recette truffée aujourd'hui. J'ai eu la chance de recevoir une Truffe Noire d'origine d'Aveyron de la part de mon partenaire Truffe en Ligne . "Truffe en[...]

ŒUFS MIMOSA, SAUMON, ESPUMA D’ASPERGES D’après une recette trouvée sur « le meilleur du chef » mais interprétée à ma manière. Une recette qui nécessite un[...]

FOND D'ARTICHAUT FARCI AU CRABE ET ŒUF MIMOSA Une entrée toute fraiche avec des légumes de saison. Tous proviennent de mon jardin sauf les fonds d'artichauts[...]

Omelette aux asperges des bois Petit tour en forêt pour une cueillette d'asperges des bois (en même temps que d'ail des ours), qui ont ensuite atterri dans une[...]

Omelette aux asperges des bois Petit tour en forêt pour une cueillette d'asperges des bois (en même temps que d'ail des ours), qui ont ensuite atterri dans une[...]

Vous êtes amateurs de poisson crus ?! Alors voilà une recette très simple à réaliser, mais absolument délicieuse, et qui peut avoir son petit effet ! Recette[...]

pour l'espuma 1 bottes d' asperge verte (250g) 1 oignon 25 cl de créme fleurette 1 jaune d' oeuf , 1 C à C de moutarde de Dijon 1 C à S d' huile d'olive sel[...]

Cette pause d’une semaine a été profitable. J’ai fait des essais, trouvé des pistes pour concocter des menus équilibrés qui excluent les viandes[...]

Nombre de personnes - + 2 verres de quinoa pour deux fois son volume d'eau 5 citrons non traités 1 barquette de mâche 120 g de crabe égouttée 120 g de[...]

Je fais toujours des rencontres extraordinaires sur internet. Je vous présente Gipsy chef , un espagnol un peu loufoque qui diffuse des vidéos de ses recettes[...]