Oeufs avec caramel

La glace au bois: 500 g de lait 500 g de crème 480 g de jaune d'oeuf 360 g de sucre 36 g de stabilisateur 100 g de copeaux de Bois La génoise au chocolat: 90[...]

6 oeufs de poule 100 g de chocolat noir 52% cacao 2 c. à café de pistoles de chocolat lacté caramel 32% cacao 1 c. à café de Mycryo en pistoles 50 millilitres[...]

3 oeufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 500 ml de lait entier 40 ml d'eau Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th 5 / 150°C. ÉTAPE 2 Commencez par[...]

70 g d'amandes entières 50 g de sucre en poudre 90 g de sucre en poudre 1 c. à café de jus de citron 225 g de biscuits roses de Reims 50 g de biscuits roses[...]

15 cl de crème fraîche liquide entière 220 g de chocolat noir de couverture déjà tablé 30 g de noisette 30 g de sucre 30 g d’eau Préparation ÉTAPE 1[...]

2 gros oeufs le jus d'une demi-orange 2 c. à café de sucre cristal 1 pincée de cannelle 1 banane 2 cl de rhum ambré 2 bonnes noisettes de beurre sucre glace 1[...]