Oeufs sans harissa cacao

1 galette de blé du poulet 2 rondelles de tomate champignons de paris frais ou en conserve oignon émincé 3 cuil à café de crème fraîche fromage râpé (gruyère[...]

Pour une trentaine de roulés : 10 tortillas de maïs 2 avocats 1 grosse tomate Coeur de boeuf 2 brins de coriandre 1 citron 1 échalote 1 pincée de piment[...]

Ceux qui sont déjà allés dans l'un des restaurants El Rancho doivent connaître leur fameuse salade tortilla : une salade qui n'est pas présentée dans un[...]

- 4 oeufs - 1 fil de vinaigre - 500 g de viande de boeuf maigre extra, hachée par le boucher - 1 cuillère à soupe bombée de chapelure - 50 ml d'huile d'olive[...]

- 4 oeufs - 400 g de viande de boeuf hachée - 1 petit oignon finement haché - 2 gousses d' ail finement hachées - 1 cuillère à soupe bombée de chapelure - 50[...]

J’ai fait quelques tests avec des protéines végétales texturées*en remplacement de la viande. J’ai eu raison de persévérer, ce troisième essai est[...]