Sauces

Il fait beau et chaud, des journées où on se sent bien à l'ombre. Je n'ai pas beaucoup le goût de cuisiner, je me contenterais de fruits, de légumes, de[...]

Une très bonne sauce passe-partout que je fais habituellement à l'automne. 4 pintes (2.5 kg) de tomates coupées en morceaux et blanchies 2 tasses (250 g) de[...]

Une bonne sauce maison partagé par notre chère Esther " Les plats cuisinés d'Esher B.". 1 c. à soupe concentré de bouillon de boeuf, de marque Bovril 1 c. à[...]

Pour nous la saison du basilic est terminé au jardin; cette recette permet donc d'ajouter le bon goût du basilic aux pâtes, aux soupes et autres pendant[...]

Une très bonne recette partagé par Esther que je vais refaire. Si vous aimez plus épicé ajouter quelques grains de piment séché en début de cuisson. 3 c. à[...]

2 bouquets de persil 2 c. à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail écrasée 1/2 tasse d'amande grillées 1/3 tasse d'huile d'olive 1. Laver et sècher le persil.[...]

3 grosses boîtes de 28 oz de tomates en dés 2 boîtes de 16 oz de tomato paste 2 boîtes de 20 oz de crème de tomate 1 tasse de céleri, tranché 1 tasse d'oignon,[...]