Sauces avec porto

Dans le Gravy (sauce à base de jus de viande) qui accompagne la dinde de Noël de Jamie Oliver il ajoute 2 cuillerées à dessert d'une sauce aux canneberges,[...]

Ingrédients 30 cl de Mayonnaise Sans Oeufs 1 cuillère à soupe de Ketchup 1 cuillère à café de Whisky 2 cuillères à soupe de Porto 1 cuillère à café de[...]

- 50 g de foie gras - 50 g de morilles fraîches ou surgelées - 10 cl de crème fraiche - 2 cl de porto blanc ou cognac - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1[...]

- 500 g de jambon - 700 ml de coulis de tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de Porto blanc - 2 cuillères[...]

1 gros oignon 2 carottes 2 cuilléres à soupe d'huile 2 cuilléres rases de farine 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 60 cl d'eau 7 cl de porto rouge 20 cl[...]

Nombre de personnes - + 6 cuillères de gelée de groseilles 10 cl de porto 2 échalotes hachées et ébouillantées 1 orange (zestes râpés et ébouillantés) 1[...]

Nombre de personnes - + 8 cuillères à soupe de sauce soja japonaise 2 cuillères à soupe de Xérès sec (à défaut du porto fera l'affaire) 2 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de champignon 1 noix de beurre 12 cl de vin blanc (+/-) 12 cl de porto rouge (+/-) 25 cl de crême fraîche Poivre Sel Fond de[...]

Nombre de personnes - + 1 cuillère à soupe de margarine 2 échalotes hachées 1 bouquet de persil haché 15 g de morille séchées, trempées, égoutées et coupées[...]

Nombre de personnes - + 1 échalote 1 verre de cognac 2 verres de madère ou de porto 1 l de fond de veau 30 g de beurre Poivre J'ajoute à ma liste de courses[...]