Sauces

Trier, laver, éponger la ciboulette . Ciseler. Réserver sur le plan de travail. Dans le ramequin , ajouter, le poivre, le sel, le tabasco. Dans le ramequin ,[...]

Préparons le basilic... Trier, laver le basilic sous l'eau courante, éponger , ciseler . Préparons la sauce... Dans un bol ou un ramequin , placer le fromage[...]

Préparons la béchamel... Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sel et farine. Prenons une cuillère en bois... Mélanger à feu doux[...]

Bravo pour cette sauce d'été Fernande ! nos débutants vont l'apprécier ainsi que tous ceux qui font un régime amaigrissant ! et c'est très bon. Penons un[...]

Pour la vinaigrette au paprika, trier, rincer le basilic sous l'eau froide, éponger, ciseler. Trier, enlever les parties dures de l'aneth, rincer sous l'eau[...]

Dans une casserole , ajouter la crème, le fond de veau, le sucre cassonade, la poudre d'anis. Dans la casserole, ajouter le poivre, le sel, l'Amaretto. Mettre[...]

Trier, laver sous l'eau froide la ciboulette et le persil, éponger . Couper le cornichon en petits dés, couvrir d'eau l'oeuf, cuire 10 minutes. Écaler l'oeuf,[...]

Presser le jus de citron vert. Eplucher l'ail, enlever le germe central. Émincer l'ail . Dans une casserole, ajouter l'ail, le citron, la crème,[...]

Éplucher l'échalote, rincer sous l'eau froide, couper en lamelles, placer dans le bol d'un petit robot mixeur , hacher . Dans un ramequin , ajouter l'huile de[...]

Trier, laver la coriandre , éponger . Dans le petit robot-mixeur , placer la coriandre, la moutarde, les câpres, l'huile, le vinaigre, le sel. Dans le petit[...]

Verser dans la casserole la crème et mettre à feu doux. Laver sous l' eau courante le basilic et la sarriette. Éponger , ciseler. Dans la casserole, ajouter[...]

Brosser, laver sous l'eau courante l'orange. Prélever le zeste, et presser le jus d'orange. Dans une casserole, pour la sauce à l'orange, ajouter la crème.[...]

Dans un bol ou un ramequin , ajouter le poivre, le sel, le tabasco, le vinaigre, l'huile d'olive. Laver sous l'eau froide, coriandre, estragon, persil,[...]

Préparer le zeste du citron, presser le jus de citron et peser . Laver la coriandre et la ciboulette, éponger . Dans le bol d'un petit robot mixeur , placer[...]

Préparons la sauce... Dans le bol d'un petit robot-mixeur , ajouter la noix de coco râpée, la crème, la sauce soja. Prenons la vanille liquide... Dans le bol[...]