Sauces avec oeuf

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour la mayonnaise cocktail 50 g d'oeuf (1 oeuf) 6 g de moutarde 2 g de sel 0,4 g de poivre du moulin 150 g[...]

Il existe de nombreuses déclinaisons de la sauce cocktail mais voici celle que j'ai choisi de réaliser pour ma fondue bourguignonne de ce week-end ;) Une[...]

Séparer le blanc du jaune de l'oeuf, garder le blanc pour une autre utilisation. Dans le bol avec le jaune, ajouter la moutarde, le sel, le poivre. Dans le[...]

Une recette qui me vient d'une de mes tantes et que nous aimons beaucoup. 1/2 tasse d'huile 2 c. à soupe de vinaigre 1 gousse d'ail, écrasée et hachée 1/4 c.[...]

Bonjour, Le 31 nous organisions le réveillon cette année. Nous étions 6 et j'étais malade. Nous avons présenté un beau plat de fruits de mer (la photo présente[...]

Nombre de personnes - + 200 g de fromage blanc (à 0 ou 20% MG) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde 1 Jaune d'oeuf (extra-frais)[...]

Nombre de personnes - + 200 g de thon à l'huile 1 cuillère à café de moutarde 1 Jaune d'oeuf 1 cuillère à café de câpres goutte de tabasco Persil Ciboulette[...]