Sauces avec échalote

Lorsque les oranges sanguines sont en saison, je ne peux résister à la beauté de ce fruit à la chair rouge et au goût léger de framboise. Ce qui donne la[...]

La vinaigrette est l'indispensable accompagnement des salades. Elle est trop simple pour ne pas être faite maison, d'autant qu'elle se conserve longtemps au[...]

Comme tout le monde j'imagine, il m'est déjà arrivé de manger de cette chose que certain ose appeler 'Mayonnaise': vous savez, ce truc infâme en bocal ou pire[...]

Recycler un reste de poulet ou de dinde de cette manière avec des aliments qu’on a presque toujours sous la main, légumes et condiments asiatiques, est[...]

Cuisinez des oeufs durs épicés, en sauce tomates saveur curry. Economiques et nutritifs, ils remplacent la viande dans le repas. Ces oeufs cuisinés à[...]

En octobre, la chair des topinambours est encore meilleure. Découvrez des secrets de cuisine de grand-mères ; elles rivalisaient d'ingéniosité pour cuisiner le[...]

Nombre de personnes - + 1 barquette de champignon de Paris frais 1 brique (20 cl) de crème liquide Boursin pour cuisine trois poivres 1 petite gousse de ail[...]

Nombre de pots - + 3 oignons 5 échalotes 400 g de pulpe de tomate 1 petite boîte de concentré de tomate 10 cl de vin blanc Sirop d'érable Vinaigre balsamique[...]

Nombre de sauce - + 2 oignons 2 échalotes 3 gousses de ail Persil Matière grasse 3 cuillères à soupe de gelée de pomme ou autre 2 petites boîtes de raisins[...]