Sauces avec carottes

Hier soir, c'était un samedi soir tranquille. Mon homme, mes cocos et moi. Je nous ai donc cuisiné un petit souper sympathique. Un steak et une superbe sauce[...]

Entre la gastro, préparer mes tests et entretiens, j'ai eu du mal à user de mes talents en cuisine dernièrement. Pour finir le week-end en beauté devant la[...]

Cette sauce riche en saveurs se réalise au vin de Bordeaux (ô surprise !). Elle accompagne à merveille les viandes rouges poêlées ou grillées. Pour 500 ml[...]

Une autre savoureuse manière de recycler un reste de poulet et de faire plaisir à votre amoureux des pâtes. Appréciation *** Ingrédients pour quatre 2 c. à[...]

Une cuisine de fête très économique, gastronomique et facile à cuisiner. Ce rôti de porc mignon ou filet est mariné au vin rouge, épices et fines herbes. Sa[...]

Il y a bien des manières de recycler un reste de poulet cuit, par exemple ajouter des boulettes de pâte à cette sauce, la servir entre deux abaisses de pâte,[...]

1 bouteille de bon vin rouge (bordeaux ou bourgogne) 1 carotte 1 navet 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 c. à soupe de graisse d'oie ou de canard 1[...]

1.5 kg de parures d'os de gibier 150 g d'oignons 150 g de carottes thym, laurier persil 5 cl d'huile 2.5 dl de vinaigre 2.5 dl de vin blanc 3 l de fumet de[...]

Nombre de personnes - + 50 g de carotte 50 g de oignon 50 g de lard maigre 10 g de persil 3 g de thym 3 g de laurier 50 g de beurre 40 g de farine 15 cl de[...]