Sauces avec légume

Voici le pesto qui m'a rendu la vie plus belle cet été. Si simple à faire, si goûteux, il s'adapte avec panache à tous les plats que vous lui présenterez :[...]

Une recette végétarienne, mais gourmande. Très facile et rapide à préparer, le guacamole est idéal pour les apéros Recette de guacamole mexicain Bonjour mes[...]

Mayonnaise La mayonnaise avec la béchamel (et le pesto ;-) ont été les premières sauces que j'ai préparées il y a presque vingt ans. La base de la base me[...]

Pesto aux amandes grillées Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients (donne 1 tasse) 25 g d’amandes effilées 1/3 tasse (80 ml) d’huile[...]

Pesto à la coriandre fraîche Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients : (donne ¾ tasse) 25 g pignons de pain (3 ½ cuillères à soupe) 1/3 tasse[...]

Sauce chimichurri (sauce au persil et à la coriandre fraîche) Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 2 heures Ingrédients (pour 1 tasse) : ½[...]

Depuis que l'on a commencé à réduire notre consommation de viande, je m'amuse beaucoup à faire les menus de la semaine. J'essaie d'intégrer au moins un repas[...]

Une sauce à base de yaourt, donc très légère mais très goûteuse grâce à la présence de roquefort, qui vous permettra d’assaisonner vos salades (elle fera[...]

Cette marinade peut servir de base de sauce et être ajoutée à la cuisson des poissons et crustacées, de certains légumes et des viandes blanches. Juste[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 boîte de fonds d'artichauts de taille moyenne (8-10 fonds) - 1 cuillère à soupe de pesto - 3 cuillères à soupe d'huile[...]

4 personnes, 1 pp ou flexip. 2 cs de vinaigre de vin blanc 60 ml de jus de citron 2 cs de moutarde au miel 4 cc d'huile d'olive Mélanger ensemble les[...]

4 personnes, 2 pp 50 g de roquette 1 gousse d'ail 15 g de pignons de pin 30 g de parmesan frais râpé sel et poivre 1 cs d'huile d'olive 2 cs de bouillon de[...]

A l'heure de l'apéro, pas besoin de courir au supermarché pour acheter des sauces toutes prêtes... Pour accompagner vos tomates-cerises (ou autre), je vous[...]

Même si nous ne sommes pas encore tout à fait entré dans la belle saison, nous sommes très certainement sortis pour de bon de l'hiver, et je ne sais pas pour[...]

Je vous avais promis des recettes du livre " La cuisine de Solveig " aux Editions Solar , en voici donc encore une nouvelle. Idéale l'été en accompagnement de[...]

Une salade composée fraîcheur, gourmande, idéale pour les grosses chaleurs, les repas en extérieur, gardée bien au frais dans une glacière. Présentée en dôme,[...]