Soupes & potages avec creme

Nombre de personnes - + 2 tranches de lieu noir 1 tranche de congre 1/4 chou vert 3 branches de céleri 2 carottes 2 poireaux 2 betteraves rouges 1/2 bulbe de[...]

Oui, j'ai des soucis très très futiles. Et alors !? Aujourd'hui, je suis contrariée. Très . En effet, le mardi, c'est mon jour, celui où je laisse la maison[...]

Cette recette, cela fait très longtemps que je souhaitais la réaliser. Je l'ai découverte lors des Fêtes gourmandes 2014 de Villeneuve Loubet, où le chef[...]

Deux recettes pour le prix d'une aujourd'hui ! Il se trouve que je participe à un nouveau tour en cuisine et à une escapade en cuisine . Le hasard a voulu que[...]

Elles sont d’un rouge sanguinolent, et elles sont nombreuses, très nombreuses... Par chance, elles sont aussi plutôt faciles à attraper et le Chaudron[...]

Suite du menu de Bernard Bach , avec le plat : dos de lieu jaune, gâteau de champignons et velouté d'asperges blanches . Ou comment galérer... Ca a commencé[...]

Oui, j'ai des soucis très très futiles. Et alors !? Aujourd'hui, je suis contrariée. Très . En effet, le mardi, c'est mon jour, celui où je laisse la maison en[...]

En ce printemps frais, j'ai eu le goût de préparer ce boeuf au carvi d'abord et avant tout pour utiliser un mauvais achat, soit de la bière sans alcool achetée[...]

Curieusement, le navet a toujours figuré parmi mes légumes préférés. Mon chum me dit souvent que j'aime les légumes plates!!! Mais au lieu de plate, il[...]

C’est l’une des recettes favorites de Delia Smith , et l’une de nos soupes préférées de cet hiver. Très facile à préparer, elle exige peu d’ingrédients et est[...]

Versione italiana più giù Une bonne petite soupe délicate et verte pour ne pas oublier que nous sommes quand même au printemps ! Ah les chères asperges,[...]

Oui, j'ai des soucis très très futiles. Et alors !? Aujourd'hui, je suis contrariée. Très . En effet, le mardi, c'est mon jour, celui où je laisse la maison[...]

Vous connaissez ma passion des légumes, et je ne suis même pas végétarienne ;-). Toujours est-il qu’à ma dernière visite, au marché de La Prairie, Marie, ma[...]

Vous ne connaissez pas les courges d’hiver, bien que vous les ayez remarquées sur les étals des supermarchés ou des marchés publics (c’est vrai qu’elles ne[...]

Quand on a un blog culinaire, on est toujours à l'affût de nouveaux goûts, de nouvelles combinaisons de saveurs. Partout où l'on va, on a les antennes dehors;[...]

Dimanche dernier nous étions à Uzès pour le "weekend de la truffe" . Organisé par le syndicat des producteurs du Gard et la chambre d'agriculture, cette[...]

C'est la fin du week-end, les amis venus passés deux jours avec nous ont reprit la route, le vent se lève et la température dégringole, les "grands" révisent[...]

Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuillères à soupe de beurre - 1 oignon - 250 g de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe de farine - 1/4 de litre de[...]

Le fromage apporte un crémeux très appréciable à ce velouté et le goût du paprika fumé ressort en fin de bouche... Je me suis régalée ! Vous pouvez manger ce[...]

Cette soupe chic de fête est cuisinée aux topinambours, dont le goût raffiné proche de l'artichaut sublime les fruits de mer présents dans le velouté. Cuisiné[...]