Soupes & potages avec cassis

Je pense vous l'avoir déjà dit. La soupe aux champignons est une de mes soupes préférées, même celle en boîte hihi. J'avais acheté récemment en épicerie un[...]

English translation Une bonne soupe Miso… Voilà de quoi me refaire une santé après mes maintes louchées de gazpacho de chocolat. Je n’ai pas osé calculer le[...]

Les  SOBA , nouilles de sarrasin, j'adore ça! L'autre jour, chez mon épicier japonais Nagomi , ils proposaient toute une série de recettes nippones pour[...]

English translation Une bonne soupe Miso… Voilà de quoi me refaire une santé après mes maintes louchées de gazpacho de chocolat. Je n’ai pas osé[...]

Je fais toujours le même bouillon à fondue et cette fois j'avais envie de changement alors j'ai décidé de sortir ma petite gang de mon traditionnel bouillon à[...]

Les fêtes sont passées et on est , il faut bien se l'avouer, un peu saturé au niveau culinaire alors quoi de plus simple et de plus léger à dîner qu'un[...]

Il y a de cela quelques semaines, l'Amoureux me fit la surprise de m'amener au bistro boréal Chez Boulay , le dernier né du chef Jean-Luc Boulay. J'y gouttai[...]

Les fêtes sont passées et on est , il faut bien se l'avouer, un peu saturé au niveau culinaire alors quoi de plus simple et de plus léger à dîner qu'un[...]

Laissez-moi vous présenter mon dernier craquage livresque. C'est bien simple, j'ai envie de toutes les faire, ou presque. Pour ne rien gâcher, il contient[...]

1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 gros navet 8 champignons shiitakes séchés ou champignons noirs 1 étoile d'anis 1 c. à soupe de mélange 5 épices 1 langue[...]

Farce: - 250 g de filet de poulet - 4 champignons shiitake - 1 blanc de poireau - 3 cm de gingembre frais - 3 petites gousses d'ail - 3 tiges de ciboule - 1[...]

J'avais décidé de commencer mon année bloggesque avec une autre recette, mais cette phrase de mon chéri venant du fond du cœur m'a fait changé d'avis ;-) Je[...]

Quelle meilleure période, qu'un début d'année, juste après quelques jours festifs, où parfois, l'abondance de plats aussi riches que succulents, nous a un peu[...]

Alors je pourrais te faire croire que je cuisine régulièrement des bouillons de volaille ou de légumes, qui me serviraient ensuite à confectionner de délicieux[...]

Très connu en occident sous le nom de "potage pékinois", mais c'est une recette sichunaise . Une mauvaise traduction qui donne des fausses images de cuisine à[...]

Recette 200g de nouilles soba - 500 ml eau - 4 c. à soupe de tamari / sauce soja - 4 c. à soupe de sake - 2 c. à café de poudre de wasabi - 2 c. à soupe[...]