Soupes & potages avec farine

1 kg de potiron 500 g de pommes de terre farineuses 1 gousse d'ail 1 oignon 50 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide 50 cl de bouillon de volaille muscade[...]

J'aime les soupes, elles sont réconfortantes. Mais pas que. Une soupe est une invention merveilleuse qui rend possible le défi de manger des légumes, le plus[...]

Une fois j'ai été invité à diner, au menu il y-a-avait un délicieux velouté parfumé à base de poulet, un pur délice. Du coup je n'ai pas pu m’empêcher de[...]

Et voilà je suis enfin de retour dans ma cuisine après plusieurs jours difficiles où une vilaine migraine a eu raison de moi et surtout de mon appétit.[...]

Hier j'ai appris par les médias que le gaspillage alimentaire représentait 16 milliards d'euros uniquement pour la France. Alors qu'en France et ailleurs dans[...]

1 ère soupe : - 3 beaux chicon s - 2 carottes - 1,5 l de bouillon de volaille (eau + cube) - 1 dl de crème fraîche - 2 jaunes d’ oeufs - 80 g de beurre - 60 g[...]

- 300 g de girolles - 1 oignon - 2 carottes - un demi-céleri rave - 25 g de beurre - 1 litre de bouillon de volaille - 10 cl de crème liquide - 6 petites[...]

Voici un plat plein de saveurs qui peut être servi en verrines pour un apéritif, en entrée ou en plat principal. Délicat, tout en finesse. La recette initiale[...]

Comme je vous le disais, à l'occasion du nouvel An chinois et pour satisfaire l'envie de tout le monde, nous nous sommes amusés à concocter différents plats[...]

. Trois jours pour préparer un nouveau billet ... je m'épate, là ! ;o) Un billet dense, en plus, mais avec plus de photos que de texte ... Là est sans doute la[...]

Voici un plat plein de saveurs qui peut être servi en verrines pour un apéritif, en entrée ou en plat principal. Délicat, tout en finesse. La recette initiale[...]

Nombre de personnes - + 4 oignons 1 gousse de ail (ou 2 cuillères à café d'ail en poudre) 2 cuillères à café de margarine ou beurre 4 cuillères à café de[...]

Nombre de personnes - + 2 l de eau 2 carottes 1 oignon 1 branche de céleri (facultatif) 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille déshydraté 1/2 cube de[...]

Ingrédients pour 4 gros mangeurs 80 gr d'oignon 20 gr de beurre à 39 % MG ( 1 spts vert, bleu, violet ) 10 gr de farine ( 1 spt vert, bleu, violet ) 200 gr de[...]