Soupes & potages avec beurre

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du velouté 1,5 l d'eau 2 g de sel 7 g de poudre fumet de poisson 100 g de pousses d'épinards 200 g[...]

Le temps frais arrive à grand pas, on essaie de se réchauffer avec divers potages! J'avais un chou-fleur qui faisait pitié à voir...Je lui ai trouvé une 2°[...]

Parfois j'ai l'impression que l'hiver revient et non que les belles températures d'été s'en viennent. En attendant, je vous offre ce délicieux potage couleur[...]

Au départ, je devais faire cette recette , mais je me suis rendu compte qu'il me manquait certaine choses alors j'ai dû modifier. 2 tasses de cèleri tranché[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 15 minutes environ Préparation 1 Velouté de bettes - 1.1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser les fines herbes et légumes en velouté 1,8 l d'eau 3,5 g de sel 130 g d'oignon soit 1 26 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Cuisson du consommé 20 g de beurre allégé ou entier 100 g de poireaux 90 g d'échalotes 80 g céleri-branche[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour le potage 30 g de beurre allégé 16 g d'ail 70 g d'échalote 100 g de courgette 80 g de carotte 4 g de[...]

Un classique chez nous que cette recette provençale, suivie d'un brebis avec raisins et miel, et de petits gratins de framboises à l'amande.   Pour le poulet[...]

Cette année Mère Nature a décidé de changer les règles du jeu (ou bien s'est-elle adaptée à ce changement climatique ou même s'est-elle finalement vengée de[...]

Nombre de personnes - + Pour le bouillon de boeuf : 500 g de macreuse de boeuf 1 os à moelle 2.5 l de eau 1 bouquet garni (1 branche de thym, 1 feuille de[...]

Cette année, j'ai choisi de faire plusieurs recettes différentes de soupe en conserve. Je me suis inspirée de la recette de Vincent . Que dire...les pots[...]