Soupes & potages avec œufs

Pour 4 personnes 500 g de tomates bien mûres 2 figues 1 échalote 3 cuillères à soupe d'huile de sésame Sel aux herbes Poivre du moulin 2 cuillères à soupe de[...]

Ces soupes froides espagnoles sont un véritable enchantement l'été. Ce gaspacho à base d'avocat est tout simplement sublime, par son raffinement, son équilibre[...]

Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir mes recettes de stracciatella (bouillon de volaille aux oeufs et au fromage). Ces soupes simples et[...]

Accompagner la soupe de pancakes divers et variés, aux légumes ou aux herbes est une révolution l'hiver à la maison. Je teste toutes les combinaisons[...]

Le bouillon: - 250 g de viande de veau - 3 oignons moyens - 2 cubes de bouillon de boeuf - 1 kg tomates moulues - 6 Cuillères à soupe de concentré de tomates[...]

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 350 gr de céleri 50 gr de pomme de terre 50 gr d'oignon bouillon de volaille 1[...]

Avec le temps maussade et les malades chez moi en ce moment la soupe fait un vrai tabac , mais si je veux que les enfants mangent ladite soupe sans râler je[...]

Ingrédients : * 2 salades verte (laitue) * 100 g de lard fumé * 1 oignon * 1 carotte * 4 œufs * 100 ml de crème fraîche * 1 c. à café de paprika * 1 petite[...]

Avec le temps maussade et les malades chez moi en ce moment la soupe fait un vrai tabac , mais si je veux que les enfants mangent ladite soupe sans râler je[...]

Changement radical de météo ces derniers jours: Alors que l'été avait joué les prolongations, au delà des dates légales, les pluies diluviennes dans certaines[...]

Pour 4 personnes: 2 patates douces de taille moyenne 2 oignons 1 pousse de gingembre frais 4 bâtons de citronnelle 1/2 bouquet de coriandre 2 L d'eau filtrée[...]

Ingrédients : * 2 salades verte (laitue) * 100 g de lard fumé     * 1 oignon * 1 carotte      * 4 œufs * 100 ml de crème fraîche * 1 c. à café de paprika * 1[...]

VELOUTE DE PANAIS AUX CÈPES ET SON ŒUF DE CAILLE POCHE La belle période des récoltes en tous genres est bien commencée. Le jardin de Monsieur A. a été très[...]

Dimanche dernier nous étions à Uzès pour le "weekend de la truffe" . Organisé par le syndicat des producteurs du Gard et la chambre d'agriculture, cette[...]

Après quelques recettes "marines" pour commencer votre repas de fêtes, je vous propose cette semaine quelques idées plus "terrestres". On commence aujourd'hui[...]

Encore une semaine qui se termine... il est grand temps de faire des projets pour les deux jours à venir! Mon samedi sera bien chargé: Je vais enfin vivre une[...]

1 courge d'1 kg 2 L d'eau 1 poireau 1 gousse d'ail Sel aux herbes Poivre du moulin 1 cuillère à soupe de curry médium Huile de pépin de courge 1 poignée de[...]

. Trois jours pour préparer un nouveau billet ... je m'épate, là ! ;o) Un billet dense, en plus, mais avec plus de photos que de texte ... Là est sans doute la[...]